سالاد هندوانه نعنایی یک پیش غذای خوشمزه یلدایی
با استفاده از یک چاقوی تیز، پوست هندوانه را جدا می‌کنیم (میوه پوست گرفته شما باید ۸۰۰ گرم شود). هر یک از هندوانه‌ها را ۴ قسمت می‌کنیم و سپس به تکه‌های ۷.۵ سانتی متر با ضخامت ۷ میلی‌متری می‌بریم و تخم آن را در می‌آوریم.
سرویس سبک زندگی فردا: این سالاد وقتی با هندوانه زرد و قرمز درست می‌شود، ظاهر زیبایی دارد. اما اگر از یک رنگ هم استفاده کنید، به همان اندازه دلپذیر است.به نقل از پارسه گرد پنیر ریکوتا که در این سالاد استفاده شده، یک نوع پنیر ایتالیایی خشک و نمک زده است که از شیر گوسفند تهیه می‌شود. اما می‌توانید به جای آن از پنیر فتا (پنیر سفید) نیز استفاده کنید. این دسر خوشمزه در ۱۲ دقیقه آماده می‌شود و برای سرو به تعداد ۴ نفر مناسب است.
مواد لازم
پنیر ریکوتا یا پنیر فتا
۶۰ گرم
هندوانه زرد
۱ عدد کوچک (یک کیلویی)
هندوانه قرمز
۱ عدد کوچک (یک کیلویی)
نعناع تازه
۳ قاشق غذا خوری
نمک
½ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
با استفاده از یک چاقوی تیز، پوست هندوانه را جدا می‌کنیم (میوه پوست گرفته شما باید ۸۰۰ گرم شود). هر یک از هندوانه‌ها را ۴ قسمت می‌کنیم و سپس به تکه‌های ۷.۵ سانتی متر با ضخامت ۷ میلی‌متری می‌بریم و تخم آن را در می‌آوریم. تکه‌های هندوانه‌های قرمز و زرد را در سینی می‌چینیم.
با استفاده از پوست‌کن، برش‌هایی از پنیر فتا را به صورت نازک روی هندوانه پخش می‌کنیم.روی آن نمک و نعنا را که به صورت نواری خرد کرده‌ایم، می‌ریزیم و همان موقع سرو می‌کنیم.
هندوانه به خودی خود دارای تازگی و طعمی عالی است، حالا تصور کنید بستنی چوبی هندوانه، چه طعم و نشاطی خواهد داشت.
آب هندوانه یک نوشیدنی خوش‌رنگ و خوشمزه که املاح مورد نیاز بدن را تامین می‌کند.
سوربه هندوانه، خربزه و طالبی به راحت‌ترین شیوه ممکن و با موادی مختصر تهیه می‌شود.