اسپاگتی با سس بلونز یک شام متفاوت
در یک تابه بزرگ کمی روغن بریزید و پیاز‌ها را سه دقیقه تفت دهید تا کمی سبک شوند. سیر را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگر تفت دهید. سپس گوشت و هویج را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا رنگ گوشت عوض شود.
سرویس سبک زندگی فردا: این دستور خوشمزه را به نقل از فوت و فن بخوانید...
زمان تهیه: ۲۰ دقیقه زمان پخت: ۵۰ دقیقه تعداد: ۸ نفر
مواد لازم
۷۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده یک عدد پیاز درشت خرد شده دو عدد هویج متوسط خرد شده ۳ حبه سیر رنده شده یک پیمانه شیر یک پیمانه آب مرغ ۸۰۰ گرم کنسرو گوجه فرنگی ۱۷۰ گرم رب گوجه فرنگی دو قاشق چایخوری ادویه ایتالیایی: (پودر آویشن، ریحان، گشنیز، جعفری، اورگانو، رزماری و فلفل سیاه) نصف قاشق چایخوری نمک ۴۵۰ گرم اسپاگتی پارمسان رنده شده (برای تزئین)
طرز تهیه
۱. در یک تابه بزرگ کمی روغن بریزید و پیاز‌ها را سه دقیقه تفت دهید تا کمی سبک شوند. سیر را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگر تفت دهید. سپس گوشت و هویج را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا رنگ گوشت عوض شود.
۲. شیر را اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد. حرارت را کم کنید، در تابه را بگذارید و اجازه دهید ۵ دقیقه در حالت نیم جوش روی حرارت کم باشد. سپس در تابه را بردارید و ۱۵ دقیقه دیگر روی شعله بگذارید بماند تا غلیظ شود. در این مرحله، کنسرو گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، ادویه، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب هم بزنید. بگذارید بدون در روی حرارت کم بماند تا آب آن خشک شود.
۳. در این فاصله، اسپاگتی را بپزید و آبکش کنید. سس را به همراه پنیر پارمسان و کمی پودر آویشن روی اسپاگتی‌ها ریخته و سرو کنید.
ارزش غذایی
کالری: ۴۷۴ چربی: ۱۸ گرم کلسترول: ۶۹ میلی‌گرم کربوهیدرات: ۵۳ گرم فیبر: ۶ گرم پروتئین: ۲۶ گرم کلسیم: ۱۰۱ میلی‌گرم آهن: ۶ میلی‌گرم