تبدیل خیار به خیارشور در یک شبانه روز!

سرویس سبک زندگی فردا: هیچ ساندویچی بدون خیارشور کامل نمی‌شود و خیارشور همیشه جزئی جدایی ناپذیر از همه ساندویچ‌ها است، اما ما در این مطلب می‌خواهیم روشی آسان برای تهیه خیار شور را به نقل از سایت چاره چی به شما آموزش بدهیم که به سرعت هم آماده می‌شود.

مواد لازم:

- خیار شور نیم کیلو

- تخم گشنیز ۱ قاشق غذاخوری

- نمک ۱ و نیم قاشق غذاخوری

- فلفل ۱ قاشق غذاخوری

- شکر ۱ قاشق غذاخوری

- سیر ۳ حبه

- سرکه سفید دو سوم پیمانه

- آب جوشیده ۱ پیمانه

- شوید تازه به مقدار دلخواه

- فلفل تند تازه اختیاری

- شیشه ۲ عدد

طرز تهیه:

- خیار‌ها را بشویید و اجازه دهید کاملا خشک شوند، زیرا در صورت مرطوب بودن خیار شور‌های شما کپک می‌زنند، یک چهارم خیار‌ها را داخل شیشه بریزید.

- تخم گشنیز، نمک، فلفل، شکر، سیر و سرکه را در ظرفی جداگانه ترکیب کنید و درب آن را بسته و به خوبی تکان دهید و نیمی از آن را روی خیار‌ها بریزید.

- سپس باقی خیار‌ها را اضافه کنید.

- آب را به جوش بیاورید، اجازه دهید خنک شود و روی خیار‌ها بریزید.

- کمی گشنیز تازه را روی خیار‌ها اضافه کنید و فلفل تند و باقی مانده ادویه‌ها را اضافه کنید و درب شیشه را بسته و آن را به مدت یک شبانه روز در یخچال قرار دهید بعد از این مدت می‌توانید آن را سرو کنید.