هویج و پیاز کاراملی یک شام ساده و خوشمزه
در یک قابلمه روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و هویج اضافه کنید و حدود ۱۵ دقیقه آن‌ها را تفت دهید تا کاملا پخته و نرم شوند. حرارت را زیاد کنید و ۵ تا ۸ دقیقه دیگر تفت دهید تا پیاز‌ها کاملا طلایی شوند.
سرویس سبک زندگی فردا: به نقل از فوت و فن این غذا بسیار سبک و تنها ماده تشکیل دهنده آن هویچ، پیاز و نان است. می‌توانید این غذا را خالی یا به همراه گوشت بوقلمون یا مرغ رو کنید.
تعداد: ۸ تا ۱۰ نفر زمان تهیه: ۳۰ دقیقه زمان پخت: ۱ ساعت و ۲۰ دقیقه
مواد لازم
¼ پیمانه روغن زیتون دو عدد پیاز شیرین بزرگ خرد شده ۴ هویج متوسط خرد شده ۱/۳ پیمانه کره ¼ پیمانه مریم‌گلی خرد شده نصف قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه ۴۵۰ گرم نان گندم ۱ ٫ ۵ پیمانه آب مرغ
طرز تهیه
۱- در یک قابلمه روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و هویج اضافه کنید و حدود ۱۵ دقیقه آن‌ها را تفت دهید تا کاملا پخته و نرم شوند. حرارت را زیاد کنید و ۵ تا ۸ دقیقه دیگر تفت دهید تا پیاز‌ها کاملا طلایی شوند. آن‌ها را از روی حرارت بردارید. کره را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود. ¼ پیمانه مریم‌گلی، نمک و فلفل را اضافه کنید. نان‌های خرد شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید. آب مرغ را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
۲- مواد را داخل ظرف گود بریزید و آن‌ها را ۴۵ تا ۶۰ دقیقه در فر بپزید تا کاملا نرم شوند. می‌توانید آن را در کنار گوشت بوقلمون پخته شده نیز سرو کنید.
ارزش غذایی
کالری: ۱۶۱ چربی: ۸ گرم کلسترول: ۱۱ میلی گرم کربوهیدرات: ۱۹ گرم فیبر: ۱ گرم پروتئین: ۴ گرم سدیم: ۳۰۶ میلی گرم پتاسیم: ۱۲۵ میلی گرم کلسیم: ۲۵ میلی گرم آهن: ۱ میلی گرم