۴ توصیه برای مهمانی افطاری

همه ما می‌دانیم که حس خوب این روزهای ماه رمضان را تا سال آینده نمی‌توانیم درک کنیم و برای همین از فکر تمام‌شدنش دلگیر می‌شویم. در ماه رمضان می‌توانیم توشه مادی و معنوی یک سال آینده زندگی خودمان را جمع کنیم. ماه رمضان می‌تواند مبدا تغییرات کوچک، اما ماندگار باشد و همین الگو می‌تواند در ابعاد مختلف زندگی رشد پیدا کند؛ مثلا می‌توانیم در ماه مبارک رمضان انجام دادن کارهایی را تمرین کنیم که در گذشته به‌سختی آن‌ها را انجام می‌دادیم؛ کارهایی مانند ساده برگزار کردن مهمانی‌ها و مجالس. می‌شود از همین افطاری دادن شروع کرد. اگر تا امروز دلایلی برای برگزار نکردن افطاری داشتیم که ریشه در سختگیری‌های خودمان دارد، هنوز حدود ۲ هفته زمان داریم تا بتوانیم خودمان را در برکت افطاری دادن سهیم کنیم. اما باید مدیریت زمان و احساسات سختگیرانه‌مان را به‌دست بگیریم. یک فهرست ساده بنویسید نان، پنیر، چایی شیرین و سوپ. شاید باورش برای‌تان سخت باشد که یک سفره افطار فقط حاوی همین مواد غذایی باشد، اما می‌شود. کافی است یک‌بار امتحان کنید و رضایت را در چهره مهمانان‌تان ببینید. شاید علاقه داشته باشید که سفره شما رنگ‌و‌لعاب داشته باشد، سبزی‌خوردن بهترین گزینه برای این قسمت از دغدغه ذهنی شماست که نه‌تن‌ها زیبایی سفره را کامل می‌کند که عطر خوب آن، فضای ساده این سفره را در حافظه ثبت می‌کند. خرما هم گزینه خوب دیگری است که شما می‌توانید آن را در کنار سایر خوراکی‌ها سر سفره بیاورید. با کمی پودر نارگیل و پسته هم می‌توانید آن‌ها را تزیین کنید. شیر و مشتقات آن مانند فرنی یکی دیگر از گزینه‌هایی است که می‌تواند در کنار مواردی که ابتدای این بخش گفتیم، سفره شما را کامل کند. می‌بینید، به‌همین راحتی و در کمترین زمان ممکن شما می‌توانید یک سفره افطار بچینید به شرط آنکه سادگی آن را قبول کنید. به برکت سادگی فکر کنید اگر فکر می‌کنید برگزاری یک افطاری با یک فهرست غذایی کاملا ساده برای شما سخت است و دور از باور، به تنوعی که می‌توانید در همین فهرست غذایی ساده داشته باشید، فکر کنید. انواع سوپ‌هایی که می‌توانید بپزید را فهرست کنید. یک نوع از آن که کمتر در این شب و روز‌ها تجربه کرده‌اید را بپزید و برای مهمان‌ها آماده کنید. تنوع شربت‌ها بیشتر از خوراکی‌های دیگر، روزه‌داران سر سفره شما را به وجد خواهد آورد. یک یا ۲ نوع شربت را آماده کنید و همراه سایر خوراکی‌ها سر سفره بیاورید. فرنی‌ها و انواع شیربرنج‌ها هم می‌توانند تکمیل‌کننده این سادگی سفره شما باشند. اگر باز هم تا این قسمت از ماجرا نتوانسته‌اید خودتان را راضی کنید که با این منوی غذایی هم می‌شود مهمانی برگزار کرد، به سراغ گزینه‌هایی مانند پیراشکی گوشت یا سمبوسه بروید و آن‌ها را هم در کنار سایر خوراکی‌ها داشته باشید. شاید در ظاهر، سفره شما ساده باشد ولی در عمل سفره زیبایی خواهید داشت به برکت همان سادگی. تا می‌توانید از سختی‌ها کم کنید مهمانی افطاری را راحت برگزار کنید و وسایل آن را هم فراهم کنید. اگر خانه شما کوچک است و رفت‌وآمد حین پهن بودن سفره کار سختی است، سعی کنید تمهیداتی بیندیشید که این مهمانی برای شما که میزبان هستید نیز سخت نگذرد. ۳ - ۲ عدد فلاسک چای، بسته به تعداد مهمان‌های‌تان آماده کنید، تا سر سفره نیاز نباشد که شما مدام به آشپزخانه بروید. سوپ‌ها را در کاسه‌های بزرگ دردار بریزید. با این کار می‌توانید آن‌ها را تا هنگام مصرف سر سفره گرم نگه دارید. لیوان‌های یک‌بار مصرف کاغذی می‌توانند حجم زیادی از کارهای بعد از جمع‌آوری سفره را کم کنند. اگر فکر می‌کنید با جداکردن سفره خانم‌ها از آقایان پذیرایی برای شما راحت‌تر است، این کار را به کمک یک پرده ساده انجام دهید و به کمک همین فلاسک‌ها و پارچ‌های شربت جداگانه، هر بخش را مستقل از دیگری اداره کنید. مهمان‌های با برکت ممکن است شما در شهری باشید که فامیل‌های خودتان و همسرتان در آنجا زندگی نمی‌کنند. این غربت نمی‌تواند شما را از برکت افطاری‌دادن محروم کند. کمی فکر کنید. از میان دوستان، همکاران، همکلاسی‌ها، همسایه‌ها و... گروهی را انتخاب کنید و برای یک یا ۲ شب مراسم افطاری را تدارک ببینید. مطمئنا دوستان شما اشتراکات بیشتری از لحاظ سلیقه و نحوه برگزاری مهمانی‌ها خواهند داشت و شما نیز با آن‌ها تعارفات کمتری نسبت به فامیل دارید. از این فرصت استفاده کنید، مهمانی را به همین سادگی که در این صفحه خواندید پیاده کنید و ببینید که مراسم‌های ساده و بی‌تکلف چقدر راحت برگزار می‌شوند.