رولت گوشت یک شام ساده و خوشمزه

سرویس سبک زندگی: در این آموزش می‌خواهیم نحوه آماده سازی و پخت رولت گوشت را به نقل از سایت زندگی آنلاین بخوانیم.

مواد لازم برای ۴ نفر

نان باگت یا نان تست ۲ عدد

شیر ۱۲۵ میلی‌لیتر (یك دوم پیمانه)

گوشت گوساله بدون چربی ۵۰۰ گرم

پیازداغ ۶ تا قاشق سوپخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

تخم‌مرغ ۲ عدد

گردوی خردكرده ۳ قاشق سوپخوری

زرشك ۲ قاشق سوپخوری

تخم‌مرغ پخته ۳ تا ۴ عدد

جعفری ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری

رب گوجه‌فرنگی ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری

آب ۲ تا ۳ پیمانه

روش تهیه

مغز نان را در شیر بخیسانید تا نرم شود. سپس آن را بفشارید تا شیر اضافی از آن جدا شود. آن‌گاه گوشت، مغز نان خیسانده و ۲ قاشق از پیازداغ را همراه با نمک، فلفل و زرده‌های تخم‌مرغ خوب ورز دهید. سپس آن را روی کیسه نایلونی پهن كنید، گردو، زرشک، تخم‌مرغ پخته، ۲ قاشق از پیازداغ و جعفری را رویش بریزید.

حالا به کمک نایلون آن را رول كنید. سفیده تخم‌مرغ‌ها را روی رولت بمالید تا ترک‌های آن گرفته شود و با دست سطح آن را صاف كنید. اكنون قدری روغن در تابه بریزید، روی اجاق بگذارید و رولت را در آن سرخ كنید. اینك باقیمانده پیازداغ را در تابه بریزید، رب گوجه‌فرنگی را بیفزائید و قدری تفت دهید. آب را اضافه كنید و رولت را با حرارت ملایم و دربسته، بپزید تا مغز پخت شود.