سوپ هویج و زنجبیل یک پیش غذای خوش طعم برای افطار

سرويس سبك زندگي فردا : سوپ هویج و زنجبیل، مقوی و خوش طعم با رنگی فوق العاده است. سوپ هویج و زنجبیل سرشار است از سبزیجات و ادویه‌ها. ترکیب این دو، ارزش این سوپ را بسیار بالا برده است. فیبر و انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی از سبزیجات وارد سوپ می‌شود و ادویه‌ها نیز خواص آرامش بخش و درمانی خاص خود را به سوپ می‌دهند. امیدوارم این غذا را درست کنید و از طعم فوق العاده‌اش لذت ببرید. در ادامه این مطلب را به نقل از دکتر کرمانی بخوانید.

مواد لازم: ۹۰۰ گرم هویج (حدود ۱۰ عدد هویج بزرگ)، انتهای هویج‌ها گرفته شده باشد و برش‌های ۲۵ سانتی خورده باشد. ۶ عدد پیازچه، قسمت‌های سفید و سبز کم رنگ، خرد شده باشد. ۳ حبه سیر که به خوبی خرد شده باشد. ۲ قاشق غذا خوری زنجبیل زنجبیل تازه و خرد شده یک قاشق چای خوری پودر کاری دو و یک دوم فنجان آب مرغِ کم نمک یک دوم فنجان خامه نمک ماست ساده (اختیاری) گشنیز تازه و خرد شده (اختیاری) ۲۲۶ گرم میگو پوست کنده، پخته شده و خرد شده روش پخت: هویج، پیازچه، سیر، زنجبیل، پودر کاری، آب مرغ و دو فنجان آب را داخل زودپز با هم ترکیب کنید. درپوش زودپز را بگذارید و ۷ تا ۸ ساعت، روی حرارت کم تا زمانی که هویج‌ها نرم شوند بپزید. بعد سوپ را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید آرام سرد شود. سوپ را در داخل مخلوط کن پوره کنید و سپس دوباره به زودپز بازگردانید. خامه را به سوپ اضافه کنید، نمک بزنید، درپوش زودپز را بگذارید و تا گرم شدن مجدد دوباره بپزید، حدود ۱۵ دقیقه.

سوپ داغ را با ملاقه درون کاسه‌ها بریزید و روی آن ماست و گشنیز بریزید. میگو‌ها را روی سوپ‌ها قرار دهید و سرو کنید. اطلاعات تغذیه‌ای: مواد گفته شده در این دستور پخت، برای ۶ وعده می‌باشد که هر وعده شامل یک کاسه سوپ است. اطلاعاتی که در ادامه می‌آید مربوط به یک وعده از این غذا است: کالری: ۱۸۵ چربی در یک وعده: ۸ گرم چربی اشباع در یک وعده: ۵ گرم پروتئین در یک وعده: ۱۲ گرم کربوهیدرات در یک وعده: ۱۸ گرم فیبر در یک وعده: ۵ گرم کلسترول در یک وعده: ۱۰۱ میلی گرم سدیم در یک وعده: ۶۲۵ میلی گرم