با این رژیم غذایی دیگر دچار گاز روده نمی‌شوید

سرویس سبک زندگی فردا : گاز روده محصول طبیعی فرعی عمل گوارش است. تولید گاز روده بدین معناست که دستگاه گوارش شما به خوبی کار می‌کند. در ادامه این مطلب را به نقل از آشپزباشی بخوانید.

علل گاز روده

گاز بیش از حد روده ممکن است در اثر بلع هوای زیاد در حین غذا خوردن، نوشیدن مایعات و یا جویدن آدامس ایجاد شود. گاز پایین روده در اثر عمل باکتری‌ها روی مواد غذایی ایجاد می‌شود. اگر مواد غذایی که به روده بزرگ می‌رسند، تجزیه نشده باشند، گاز روده‌ای رخ می‌دهد. باکتری‌هایی که باعث گاز روده‌ای می‌شوند، از هیدروژن، دی اکسید کربن و گاهی اوقات متان ساخته شده است.

چه غذاهایی سبب گاز روده می‌شوند

نوشیدن نوشابه‌های گاز دار می‌توانند تولید گاز در روده را سبب گردند. همچنین مواد غذایی کربوهیدراتی به دلیل این که حاوی قندهای غیرقابل گوارش، نشاسته و فیبر هستند، نیز مولد گاز هستند.

لاکتوز

شیر و فرآورده‌های لبنی از قبیل: پنیر و بستنی، همچنین برخی نان‌های فرآوری شده، غلات و سس‌های سالاد حاوی لاکتوز هستند. بیشتر افراد می‌توانند لاکتوز را به خوبی هضم کنند، اما برخی در این زمینه با مشکلاتی مواجه هستند. چرا که همه یا بخشی از آنزیم لاکتاز را که لاکتوز را به بخش‌های قابل هضم تجزیه می‌کند، تولید نمی‌کنند. بدون لاکتوز شیر و سایر غذاهای غنی از لاکتوز در روده تخمیر شده و گاز اضافی تولید می‌کند.

فروکتوز

هضم کردن پیاز، آرتیشو (کنگر فرنگی)، گلابی، گندم و برخی نوشیدنی‌های غیر الکلی و غذاهای فرآوری‌شده حاوی این قند می‌تواند دشوار باشد.

سوربیتول

سیب، گلابی، هلو، آلو خشک و برخی غذاهای فاقد شکر، آبنبات و آدامس حاوی سوربیتول هستند. هضم این محصول نیز می‌تواند دشوار باشد.

رافینوز این قند در لوبیا، کلم پیچ، کلم بروکسل، بروکلی، مارچوبه و غلات سبوس دار یافت می‌شود. برنج تن‌ها نشاسته‌ای است که تقریباً به طور کامل از راه روده کوچک جذب می‌شود. از آنجایی که نشاسته برنج هرگز به روده بزرگ نمی‌رسد، باکتری‌های مولد گاز نمی‌توانند آن را تجزیه کنند. اما سایر مواد نشاسته‌ای شامل سیب زمینی، ذرت، رشته فرنگی و گندم گاز تولید می‌کنند. فیبرهای غذایی موجود در لوبیا و سبوس گندم نیز می‌توانند مولد گاز باشند.