این خوراکی‌ها از کمردرد پیشگیری می‌کنند

سرویس سبک زندگی فردا : بسیاری افراد می‌کوشند با ماساژ و فیزیوتراپی با کمردرد مقابله کنند، اما از تأثیر تغذیه مناسب برای حفظ سلامت ستون فقرات بی‌خبرند. در ادامه این مطلب را به نقل از آشپزباشی بخوانید.

آب و مهره‌های ستون فقرات آب نقشی چند وجهی در عملکرد ستون فقرات ما ایفا می‌کند. بیرون مهره‌ها محکم به نظر می‌رسد در حالی که درون آن‌ها مانند اسفنج است و یک چهارم وزن هر مهره را آب تشکیل می‌دهد. با هر فشاری که به ستون فقرات وارد می‌شود، دیسک بین مهره که مثل کمک فنر عمل می‌کند، تغییر شکل می‌دهد. با هر فشار، آب از هسته اصلی دیسک بین مهره‌ای که ماده‌ای ژله‌ای شکل دارد، خارج می‌شود. با قطع فشار، ماده خارج شده دوباره جذب می‌شود.

بدن افراد برای داشتن ستون فقرات محکم، اما منعطف به نوشیدن یک و نیم الی دو لیتر آب در روز نیاز دارد. این میزان می‌تواند از آب معدنی، سبزی ها، آب میوه یا دمنوش‌های گیاهی شیرین نشده تأمین شود. لیموترش، برش پرتقال یا برگ تازه نعناع می‌تواند آب لوله کشی یا آب معدنی را خوش طعم کند و عطش برانگیز باشد.

فرآورده‌های لبنی کلسیم یکی از مهم‌ترین مواد آلی برای تشکیل استخوان است و کمبود آن به پوکی استخوان می‌انجامد. فرآورده‌های حیوانی، چون شیر، ماست و پنیر منابع غنی کلسیم هستند. در پنیر مقادیر زیادی فسفر نیز وجود دارد که همراه با کلسیم به استحکام و ساخت توده استخوان کمک می‌کند. فسفر و کلسیم لازم است به طور متعادل در بدن وجود داشته باشند و استخوان سازی مستلزم وجود متوازن این دو عنصر در بدن است. هر اختلافی در نسبت این دو عنصر در کار استخوان سازی اختلال ایجاد می‌کند. یکی از عوامل این اختلال، مصرف فست فود‌ها و نوشابه‌های گازدار و شیرین است.

بدن برای جبران این عدم تعادل، ناچار است از استخوان‌ها کلسیم بگیرد و این به نوبه خود موجب مشکلاتی می‌شود. برای همین هر مرد باید روزانه یک و نیم گرم کلسیم یا فسفر دریافت کند، میزانی که برای زنان یک گرم در روز است. این مقدار در دو لیوان شیر یا دو تکه پنیر وجود دارد. شیر و ماست و پنیر علاوه بر این حاوی ویتامین K. نیز هستند که جلوی تحلیل رفتن توده‌های استخوانی را می‌گیرد.

سبزی‌ها کلم یا اسفناج نیز سرشار از کلسیم هستند. سبزی‌های سبز دو عنصر بور و منیزیم هم دارند که برای استحکام اسکلت بندی لازم‌اند. بور روند جذب کلسیم، منیزیم و فسفر در بدن و استخوان سازی را تسهیل می‌کند. بور و منیزیم علاوه بر اسفناج در کلم بروکلی یا کاهوپیچ نیز وجود دارند. کاهو یا اسفناج، ویتامین ب. کافی را نیز به بدن می‌رساند، ویتامینی که موجب محکم‌تر شدن استخوان‌ها و اسکلت می‌شود. بهتر است هر کس در وعده‌های غذایی روزانه، سه نوع سبزی مصرف کند. ویتامین k. و روی نیز برای داشتن استخوان‌های سالم مفیدند. برنج طبیعی، غلات سبوس دار و تخم مرغ در کنار سبزی‌ها این مواد آلی ضروری را به بدن می‌رسانند.