املت قارچ و اسفناج یک صبحانه خوشمزه و مقوی

سرویس سبک زندگی فردا : املت یکی از صبحانه‌های محبوب در سراسر دنیا است. امروز می‌خواهیم املتی را به شما آموزش بدهیم که در واقع یک نسخه بهبود یافته به حساب می‌آید؛ املتی با مواد مغذی بسیار بالا. قارچ و اسفناج سبزیجاتی هستند که فیبر بسیار بالایی دارند و در کنار پروتئین موجود در تخم مرغ، انرژی پایدار و بسیار عالی برایتان فراهم می‌آورند. اسفناج دارای آهن نیز می‌باشد که برای تامین انرژی و سرحال بودن، الزامی است. در این املت از پنیر نیز استفاده شده، پنیر را می‌توان هم منبع پروتئین دانست و هم چربی‌های سالم. در ادامه این مطلب را به نقل از دکتر کرمانی بخوانید.

مواد لازم: ۲ قاشق چای خوری روغن زیتون یک دوم فنجان قارچ برش خورده یک دوم فنجان اسفناج یک هشتم قاشق چای خوری نمک ۲ عدد تخم مرغ بزرگ یک چهارم قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه یک قاشق غذا خوری پنیر فتا روش پخت : ۱. یک قاشق غذا خوری روغن را در یک ماهی تابه نچسب، روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. قارچ‌ها را اضافه کنید، سرخشان کنید تا طلایی شوند، حدود ۳ دقیقه. اسفناج و نیمی از نمک را اضافه کنید و به مدت ۳۰ ثانیه سرخ کنید. میکس قارچ را درون یک بشقاب یا کاسه‌ی کوچک قرار دهید. ماهی تابه را تمیز کنید. ۲. تخم مرغ‌ها را در یک کاسه کوچک بشکنید. با استفاده از یک چنگال خوب، تخم مرغ‌ها را بهم بزنید. باقی مانده نمک و فلفل را اضافه کنید. ۳. یک قاشق چای خوری روغن باقی مانده را داخل همان ماهی تابه، روی حرارت متوسط گرم کنید. تخم مرغ‌ها را اضافه کنید و سپس دور تا دور ماهی تابه بچرخانید. تخم مرغ را به خوبی در ماهی تابه پخش کنید تا قسمت نپخته‌ای باقی نماند. بعد از ۲ دقیقه که به خوبی تخم مرغ را پخش کردید و پختید، میکس قارچ را روی نیمی از تخم مرغ بریزید، سپس روی آن پنیر بریزید. وقتی تخم مرغ از کف به رنگ قهوه‌ای در آمد، نیمه‌ای که روی آن چیزی نیست را روی نیمه دیگر برگردانید. سپس تخم مرغ را داخل یک بشقاب قرار دهید و سرو کنید. اطلاعات تغذیه‌ای: مواد گفته شده در این دستور پخت برای یک وعده آمده است. اطلاعاتی که در ادامه خواهد آمد نیز مربوط به همین یک وعده از املت قارچ و اسفناج است. کالری: ۲۶۹ چربی در یک وعده: ۲۱ گرم چربی اشباع در یک وعده: ۵. ۹ گرم چربی غیر اشباع در یک وعده: ۱۰. ۲ گرم چربی دارای حلقه‌های غیر اشباع در یک وعده: ۲. ۹ گرم پروتئین در یک وعده: ۱۶ گرم کربوهیدرات در یک وعده: ۴ گرم فیبر در یک وعده: ۱ گرم کلسترول در یک وعده: ۳۷۸ میلی گرم آهن در یک وعده: ۲ میلی گرم سدیم در یک وعده: ۴۵۰ میلی گرم کلسیم در یک وعده: ۱۴۷ میلی گرم