خواص گوجه سبز برای سلامتی

سرویس سبک زندگی فردا : گوجه سبز یک میوه خوشمزه و آبدار است. این میوه برای اولین بار در فرانسه توسعه یافت. گوجه سبز نام درختی است از تیره گل سرخیان که میوه آن کوچک و آبدار، دارای پوست نازک به رنگ سبز یا سرخ و یک هسته سخت است. در ادامه این مطلب را به نقل از مجله سلامت بخوانید.

نام علمی گوجه سبز: نام علمی این میوه خوشمزه Prunus domestica italic می‌باشد.

همانطور که در ابتدای مقاله نیز ذکر کردیم گوجه سبز میوه‌ای با لایه بیرونی نازکی است و هسته سفت و محکمی در درون آن قرار گرفته است. رنگ این میوه ممکن است از سبز تا زرد مایل به سبز متغیر باشد. شکل و اندازه گوجه سبز به صورت بیضی مانند است. طعم شیرین یا ترشی دارد.

درخت گوجه سبز :

درخت گوجه سبز می‌تواند در هر جایی بین ارتفاع ۱۲ و ۱۵ پایی رشد پیدا کند. با اینحال، می‌توان این درخت را در ارتفاع ۶ الی ۹ پایی نیز رشد داد. درخت گوجه سبز قادر به خودلقاحی است و می‌تواند هر سال میوه بیاورد.

انواع گوجه سبز : این میوه گونه‌های متعددی دارد که در ادامه به برخی از آن‌ها اشاره می‌کنیم: Golden Transparent Bryanston Cambridge Gage Laxton's Supreme Laxton's Gage توزیع گوجه سبز :

این میوه به صورت تجاری در فرانسه می‌روید با اینحال می‌توان آن را در سایر کشورهای اروپایی همچون پرتغال، اسپانیا و انگلیس نیز پیدا کرد. برخی از کشورهای آمریکای شمالی و سایر کشور‌ها نیز این میوه را به خوبی رشد و توسعه می‌دهند. در ایران هم درخت گوجه سبز به خوبی میوه میدهد و البته یکی از میوه‌های تقریباً گرانقیمت محسوب میشود.

کشت درخت گوجه سبز : ‌ می‌توان این درخت را در باغ‌های مناسب کشت داد. رشد آن بسیار راحت است، زیرا خودلقاحی انجام می‌دهد و به نگهداری کمتری نیازمند است. شرایط رشد: خاک: این درخت در خاک مرطوب و غنی رشد می‌کند. نور خورشید: این درخت به مقادیر فراوانی از نور خورشید نیاز دارد تا بتواند به درستی رشد کند. آب: آب دهی منظم برای رشد این درخت ضروری است. با اینحال باید خاک به خوبی زهکشی شود.

آب و هوا: آب و هوای معتدل برای این درخت ایده آل است.

برداشت : بهتر است بعد از رسیده شدن میوه‌های این درخت، به برداشت آن اهتمام ورزید. با اینحال در برخی از شرایط برای نگهداری بهتر میوه‌های آن قبل از رسیده شدن برداشته می‌شود. حقایق تغذیه‌ای در مورد میوه گوجه سبز:

در اینجا اطلاعات تغذیه‌ای برای ۱۰۰ گرم از این میوه بیان شده است:

نام مقدار انرژی ۴۶ kcal

کربوهیدرات ۴ . ۱۱ g

قند ۹. ۹ g

فیبر ۴ . g ۱

چربی ۲۸. ۰ g

پروتئین ۰۷ .۰

ویتامین ۳۴۵ IU

ویتامین ۵.۹ mg فسفر ۱۶ mg پتاسیم ۱۵۷ mg

خواص گوجه سبز برای سلامتی :

گوجه سبز مزایایی برای بدن دارد. این مزایا عبارتند از: این میوه سرشار از اسیدهای آلی مختلف، فلاونوئیدها، اسیدهای فنلی و ترکیبات آنتی اکسیدانی است و می‌تواند متابولیسم بدن را بهبود ببخشد.

این میوه می‌تواند خستگی را کمتر نماید.

خاصیت دفع سموم دارد. استفاده از گوجه سبز در دوران بارداری :

عوارض جانبی شناخته شده‌ای برای مصرف گوجه سبز در دوران بارداری وجود ندارد با اینحال بهتر است قبل از مصرف، با پزشک متخصص مشورت گردد.

استفاده از گوجه سبز : این میوه خوشمزه برای مقاصد مختلفی مورد استفاده قرار می‌گیرد: گوجه سبز رسیده به عنوان یک میوه خوشمزه استفاده می‌شود. از این میوه می‌توان مربای خوشمزه‌ای تهیه کرد. این میوه به طور گسترده در تهیه پای و تارت مورد استفاده قرار می‌گیرد. می‌توان آن را با بستنی وانیلی نیز مصرف کرد. استفاده از گوجه سبز به همراه آجیل‌ها:

این دستور یکی از شگفت انگیزترین دستورهایی است که در مورد گوجه سبز وجود دارد. کافیست آن را با آجیل و شکر ترکیب کنید.

مربای گوجه سبز:

با طعم خوبی که این میوه دارد، می‌توان مربای خوبی از آن تهیه کرد. به کمک آب و شکر، می‌توانید این مربا را به راحتی در منزل خود تهیه کنید. قبل از پختن آن، هسته‌هایش را خارج کنید و خوب بشویید. سپس آن را در آب و شکر بپزید.

تارت گوجه سبز:

این میوه برای تهیه تارت عالی است. طعم و شیرینی ان باعث می‌شود تارت بسیار خوشمزه باشد.

کیک :

به کمک شیر، شکر، کره، خامه، آرد و این میوه می‌توانید کیک‌های خوبی تهیه کنید.

پودینگ:

این میوه برای تهیه پودینگ‌های کلاسیک به همراه ارد و شکر به کار می‌رود. تهیه آن زیاد دشوار نیست.

کیک اسفنجی و گوجه سبز:

این گزینه یکی از محبوب‌ترین کاربردهای گوجه سبز است. برای تهیه آن علاه بر گوجه سبز به عسل، شیر، کره، شکر و آرد نیاز خواهید داشت.

نگهداری گوجه سبز:

گوجه سبزهای نرسیده را می‌توان در دمای اتاق نگهداری کرد. میوه رسیده را تن‌ها به مدت چند روز و در یخچال می‌توان به خوبی حفظ نمود. بهترین روش برای نگهداری آن، تهیه مرباست.

عوارض جانبی گوجه سبز: عوارض جانبی شناخته شده‌ای برای این میوه وجود ندارد. اما بهتر است قبل از مصرف آن، مواردی را رعایت کنید. در برخی از افراد پوست میوه ممکن است واکنش‌هایی را ایجاد کند. گوجه سبز به خاطر طعم بی نظیری که دارد در سرتاسر جهان محبوب است. این میوه مزایای زیادی برای سلامتی دارد و می‌توان از آن به خوبی استفاده کرد.