کشف و نابودی۲۶۴۰ کیلوگرم مواد غذایی فاسد/ اگر رستوران‌‎های غیربهداشتی را پلمب نکنیم، به بهداشت توجهی نمی‌کنند

سرویس اجتماعی فردا؛ پریسا گربندی: کنترل بهداشت هر منطقه کار آسانی نیست و اتفاقا مدیریت و اجرایی کردن نکات بهداشتی آن هم با کیفیتی مطلوب موضوع را کمی پیچیده‌تر و دشوارتر هم می‌کند. در بین مجموعه‌ها و شبکه‌های بهداشتی سراسر کشور هستند مجموعه هایی که این موارد را انجام می‌دهند و یکی از این شبکه‌ها شبکه بهداشت و درمان پردیس است.

مهندس شهربانو محمودی، مسئول بهداشت محیط شهرستان پردیس است که فعالیت‌های مرتبط با واحد بهداشت محیط از جمله نظارت بر وضعیت بهداشتی اماکن تهیه توزیع مواد غذایی و اماکن عمومی، کنترل و نظارت بر وضعیت آبرسانی مناطق شهری و روستایی، نظارت بر دفع بهداشتی زباله و فاضلاب در مناطق شهری و روستایی و سایر فعالیت‌های مرتبط را به عهده دارد. مهندس محمودی معتقد است یکی از دلایل موفقیت شبکه بهداشت پردیس استفاده از نیروهایی با تجربه و آموزش دیده است. او در این باره می‌گوید: «تمام تلاش ما این است که مردم جامعه حتی جامعه کوچکی مانند پردیس در سلامت کامل به سر ببرند و اتفاقا برای محقق شدن این موضوع از هیچ تلاشی فروگذار نمیکنیم؛ و اتفاقا یکی از این فعالیتهای طرح سلامت نوروزی ما بود که در این طرح ۲۶۴۰ کیلوگرم مواد غذایی فاقد مشخصات بهداشتی، فاسد و تاریخ مصرف گذشته کشف و معدوم شد.»

بعد از گفت و گوی کوتاهی با مسئول بهداشت شبکه پردیس با دکتر حسن خیرخواه وارد گفتگو شدیم تا از ریز فعالیتهای این شبکه مطلع شویم.

مدیریت بهداشت و درمان شبکه پردیس شرح فعالیتهایشان را اینگونه توضیح می‌دهد: «اینکه ما به رستوران‌ها، قصابی ها، سردخانه ها، سوپرمارکت‌ها و این قبیل اصناف سختگیری می‌کنیم تا ریزترین نکات بهداشتی را رعایت کنند دقیقا به خاطر سلامت خودشان و خانواده هایشان است. خانواده هایی که در این جامعه زندگی می‌کنند، نان می‌خرند به سوپر مارکت می‌روند، گوشت تهیه می‌کنند و گاهی به رستوران می‌روند. ما می‌خواهیم این خانواده‌ها با خیالی آسوده خرید کنند وقتی آن‌ها در آرامش باشند ما هم آرامش داریم. ما طی سال فعالیت‌های زیادی انجام می‌دهیم، ولی در پایان سال و ایام نوروز که تفریحات مردم بیشتر می‌شود، فعالیت‌هایمان را دو چندان می‌کنیم.

در سال جدید با طرح سلامت نوروزی که از ۲۵ اسفند شروع شد، از ۱۸۵۹ محل تهیه و توزیع مواد غذایی، اماکن بین راهی مانند رستوران ها، نانوایی‌ها و پمپ بنزین توسط کارشناسان محیط بازدید. به عمل آمد. همچنین پلمب ۴۴ محل، ارجاع ۲۵ پرونده به مرجع قضایی و رسیدگی به ۱۹ مورد شکایت ثبت شده در سامانه ۱۹۰ از دیگر اقدامات کارشناسان بهداشت محیط پردیس بود.»

رییس شبکه بهداشت و درمان شهرستان پردیس می‌گوید: «در این طرح کارشناسان بهداشت محیط از ۱۸ سامانه آبرسانی بازدید کرده و ۶۰۲ مورد از آبهای شهر و روستا را کلر سنجی کردند. این برنامه طی ۴۵ روز اجرا شده که در آن ۴۱ مورد گشت مشترک با ارگانهایی مانند فرمانداری، اتاق اصناف، دامپزشکی و نیروی انتظامی صورت گرفته است.»

دکتر خیرخواه در آخر به این نکته اشاره می‌کند که: «ما آرزو داریم روزی فرا رسد که بدون هیچ نظارتی تمامی اصناف بهداشت را رعایت کنند و سلامت مردم جامعه را در نظر بگیرند. ما از اینکه مجبور می‌شویم محل کسب بعضی افراد را پلمب کنیم ناراحتیم، ولی گاهی تا جریمه‌های اینچنینی وجود نداشته باشد بهداشت رعایت نمی‌شود. اما در کنار همه این‌ها میتوانم به جرات بگویم با فعالیت‌هایی که مجموعه مان طی این مدت انجام داده است اصناف شهرستان پردیس و زیر مجموعه‌ها تا حد چشمگیری بهداشت را با کیفیت مطلوب تری رعایت می‌کنند. امید است که به زودی هیچ محل کسبی پلمب نشود و از هیچ محلی مواد فاسد و تاریخ گذشته استخراج نشود.»