شیرینی پفکی گردویی یک شیرینی خوشمزه و فوری برای نوروز

سرویس سبک زندگی فردا: یکی دیگر از شیرینی‌های مخصوص عید نوروز این شیرینی‌های پفکی هستند. تهیه آن‌ها بسیار سریع و راحت است و وقتی خنک شوند طعم خیلی خوبی دارند. در ادامه این مطلب را به نقل از آشپزباشی بخوانید.

مواد لازم

زرده تخم مرغ: ۳ عدد

وانیل: ۱/۳ قاشق چای خوری

پودر قند: ۱۵۰ گرم

آرد: ۱ قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر: ۳/۴ قاشق چای خوری گردو: ۱ پیمانه نکاتی در مورد تهیهٔ شیرینی پفکی گردویی:

۱. به جای پودر قند از شکر هم می‌توانید استفاده کنید، ولی لازم است که آن را برای مدت زمان بیشتری بزنید تا با تخم مرغ ترکیب شود.

۲. گردو ها را خرد کنید.

طرز تهیه:

- از قبل فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. در سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید.

- زرده های تخم مرغ را به همراه وانیل کمی بزنید.

- پودر قند را اضافه کرده و مواد را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود.

- آرد و بیکینگ پودر را روی آن ها الک کرده و مواد را به آرامی با لیسک ترکیب کنید.

- در پایان گردو را اضافه کنید و با سایر مواد ترکیب کنید.

- با قاشق مربا خوری از خمیر برداشته و با فاصله در سینی آماده شده بگذارید.

- سینی را در فر گذاشته و شیرینی‌ها را برای حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تا از رو خشک شوند، بپزید.

- سینی را از فر خارج کرده و روی توری بگذارید تا کاملا خنک شوند.

- شیرینی‌ها را از کاغذ روغنی جدا کرده و در صورت تمایل با مقداری پودر قند، پودر هل و یا پودر دارچین تزیین کنید.