برای ترشی و شور یک ادویه خوشمزه درست کنید

سرویس سبک زندگی فردا: در این مطلب به نقل از بیتوته شما را با مواد لازم و نکات مربوط به طرز تهیۀ ادویۀ ترشی آشنا می‌کنیم.

مواد لازم برای ادویۀ ترشی:

پودر گلپر: ١٠ قاشق چای‌خوری

پودر تخم گشنیز: ٥ قاشق چای‌خوری

دارچین: یک قاشق چای‌خوری

پودر زیره سبز: ٢ قاشق چای‌خوری

جوز هندی: یک قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه: یک قاشق چای‌خوری

فلفل قرمز: یک قاشق چای‌خوری

پودر رازیانه: یک قاشق چای‌خوری

سبزی: (به نسبت مساوی از مرزه، ترخان، گشنیز و نعنا خشك) ٢ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه ادویۀ ترشی:

برای تهیه ادویۀ ترشی ابتدا تمام ادویه‌های نام‌برده را جداگانه در آسیاب بریزید تا كاملا به حالت پودر دربیایند. مواد پودر شده را با هم مخلوط كنید و داخل تابه بریزید و تقریبا ٢ دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا عطر آنها كمی آزاد شود. ادویۀ ترشی آماده شده را داخل ظرف در داری در جایی تاریك و خشك قرار دهید. در صورت تمایل می‌توانید به آن مقداری نمك اضافه كنید. این ادویه ترشی را می توانید برای انواع ترشی و شور استفاده کنید.