۵ خوراکی مفید که سلامت کبد شما را تضمین می‌‌کند

سرویس سبک زندگی فردا؛ بشیر قلی‌زاده سرچشمه: اکثر مردم به اهمیت بالا بودن کلسترول خون و یا ضربان قلب بالا واقف هستند که چه مشکلاتی را درپی خواهد داشت. اما شاید در بین بیشتر مردم بیماری کبد ناشناخته باشد و هیچ اطلاعی از آن نداشته باشند که چه خطری ممکن است شخص بیمار را تهدید کند.

درباره کبد

وظیفه کبد در بدن بررسی هر چیزی است که می‌خوریم و می‌نوشیم، در واقع کبد مواد غذایی را تصفیه می‌کند. اگر میزان چربی در کبد از حد نرمال خودش تجاوز کند، فرد دچار مشکل می‌شود. در شدیدترین حالت بیماری کبدی، شخص دچار نارسایی کبدی می‌شود. در نظر داشته باشید الکل به معنی تمام کلمه، قاتل کبد محسوب می‌شود. الکل به تنهایی می‌تواند عامل نارسایی کبد باشد و برای کبد بسیار خطرناک است.

به مرور زمان مواد سمی که کبد سالم در حالت طبیعی آن‌ها را از بدن خارج می‌کند، باعث می‌شوند که چند اندام حیاتی از کار بیافتند. اینجاست که شخص با هر بار استفراغ خون بالا می‌آورد و مدفوع این اشخاص به خاطر خونریزی داخلی به شکل سیاه و قیر مانند تبدیل می‌شود. در اینگونه مواقع اگر پیشگیری‌ها و درمان انجام نگیرد، به مرگ شخص بیمار منتهی خواهد شد.

کبد چرب معمولا از خود نشانی را بروز نمی‌دهد. به اصطلاح جزء بیماری خاموش محسوب می‌شود. راحت‌ترین و مرسوم‌ترین روش برای تشخیص بیماری کبد گرفتن یک آزمایش خون ساده است.

در این گزارش با چند مواد غذایی متفاوتی آشنا می‌شوید که به شما کمک می‌کنند تا کبد خود را به اوج سلامتی برسانید.

سیر

سیر کمک می‌کند تا کبد شما آنزیم‌های بیشتری تولید کند و این آنزیم‌ها در دفع سموم بدن به کبد کمک می‌کنند علاوه بر این سیر دارای سطح بالایی از ترکیبات آلیسین طبیعی و سلنیوم است که در پاکسازی کبد بسیار موثر هستند. این در حالی است که آلیسین، یک آنتی‌اکسیدان، آنتی بیوتیک و ضد قارچ است. در حالی که سلنیوم عمل آنتی اکسیدان‌ها را افزایش می‌دهد.

قهوه

قهوه دارای خواصی است که می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری کبد کمک کند، اگر چه محققان به طور کامل مطمئن نیستند. یک مطالعه نشان داده است که نوشیدن دو فنجان قهوه در روز به نظر می‌رسد ۴۴ درصد احتمال ابتلا به بیماری کبدی را کاهش می‌دهد. با این حال، با وجود اثرات مثبت آن بر روی کبد، پژوهشگران اصرار دارند که قهوه به تنهایی نمی‌تواند تمام اثرات نوشیدنی‌های سنگین که بر کبد اثرات نامطلوب دارند را برطرف کند.

آوکادو

اگر دلیلی برای خوردن آواکادو نیاز دارید، بدانید که در برخی از تحقیقات نشان داده شده است که این ماده غذایی فوق‌العاده برای کبد مفید است. دلیلش این است که آواکادو حاوی یک نوع آنتی اکسیدان به نام گلوتاتیون، که مسئول فیلتر کردن مواد مضر در کبد بوده و حفاظت از سلول‌های کبدی، در برابر آسیب دیدن را برعهده دارد.

گریپ فروت

گریپ فروت نه تنها خوشمزه است، بلکه برای جلوگیری از آسیب دیدن کبد نیز به شما کمک کند. با توجه به اینکه گریپ فروت سرشار از ویتامین C بوده خواص آنتی اکسیدانی نیز دارد که به دفع سموم از بدن کمک کرده و همچنین از آسیب رساندن به سلول‌ها جلوگیری می‌کند. یک مطالعه در سال ۲۰۰۶ نشان داده که عصاره این میوه به نام naringenin می‌تواند مواد شیمیایی مسئول اکسیداسیون اسیدهای چرب را فعال‌کند. گزارش LIVESTRONG حاکی از آن است که این کار در دراز مدت برای جلوگیری از پر چرب شدن کبد مفید است.

زردچوبه

این ادویه نیز برای کبد بسیار مفید و خوب است. طبق گزارش LIVESTRONG زردچوبه ممکن است آسیب رادیکال‌های آزاد در کبد را کاهش دهد و نیز از آسیب دیدن مولکول‌های بسیار ناپایدار در کبد کمک می‌کند. علاوه بر این طبق گزارش‌های Huffington Post زردچوبه به عنوان یک سم زدای طبیعی، چربی‌ها و صفرا (مایع زرد رنگ داخل کیسه صفرا) را هضم کرده و با این کار به کبد شما کمک می‌کند.

منبع: msn