کیک قهوه و گردو برای یک عصرانه ویژه

سرویس سبک زندگی فردا: طعم قهوه‌ی این کیک، شیرینی کیک را ملایم‌تر می کند. اگر تجربه‌ای در درست کردن کیک ندارید نگران نباشید، چون کار خیلی ساده‌ای است. اگر کیک شما یکدست نیست جای هیچ نگرانی نیست، شما می‌توانید با فراستینگ شکل آنرا بهتر کنید. برای اینکه بتوانید اطراف کیک را نیز بپوشانید، فراستینگ را دو برابر درست کنید. در ادامه این مطلب را به نقل از پخت تو بخوانید.

مواد لازم برای تهیه کیک قهوه و گردو مقداری کره برای چرب کردن قالب ۶۰ گرم گردو خرد شده

۲۴۵ گرم شکر

۲۳۰ گرم کره نرم شده

۲۳۰ گرم آرد ۱ قاشق غذاخوری بکینگ پودر کمی نمک ۴ عدد تخم مرغ ۲ قاشق غذاخوری شیر (در دمای اتاق) ۱ قاشق غذاخوری قهوه فوری حل شده در ۱ قاشق غذاخوری آب جوش

مواد لازم برای روی کیک (فراستینگ)

۳۰۰گرم پودر قند ۱/۸ قاشق چای خوری نمک ۱۷۰گرم کره نرم شده ۱ قاشق غذاخوری قهوه فوری حل شده در یک قاشق غذاخوری آب جوش ۱/۴ پیمانه گردو دستور تهيه کیک قهوه و گردو ۱. فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم می کنیم. ۲ عدد قالب ۲۰ سانتی متری را چرب کرده و در آنها کاغذ روغنی می اندازیم. ۱/۲ پیمانه گردو خرد شده و شکر را با غذاساز خرد می‌کنیم تا مانند پودر شود. کره، آرد، بکینگ پودر، نمک و تخم مرغ را اضافه کرده و هم میزنیم تا به شکل خمیر در آید. ۲. دو قاشق غذاخوری شیر را به قهوه اضافه کرده و کم کم به خمیر اضافه می‌کنیم. خمیر باید آنقدر نرم باشد که از قاشق سرریز شود. اگر خمیر سفت باشد کمی شیر اضافه می‌کنیم. خمیر را در قالب‌ها ریخته و می‌گذاریم تا به مدت ۲۵ دقیقه بپزد. سپس از فر در می‌آوریم و تا خنک شود. ۳. برای درست کردن فراستینگ پودر قند و نمک را با هم مخلوط می‌کنیم و سپس کره را اضافه کرده و با غذاساز هم می‌زنیم. در آخر قهوه آماده را می‌ریزیم و تا مخلوط شدن مواد هم می‌زنیم. ۴. یک لایه از فراستینگ را روی کیک می‌مالیم و کیک دیگر را روی آن می‌گذاریم. سپس تمام کیک را با استفاده از فراستینگ می‌پوشانیم و روی کیک گردو می‌گذاریم.