مرغ سوخاری با لوبیا سبز و برنج یک غذای سریع و آسان

سرویس سبک زندگی فردا: در این مطلب به نقل از آشپزباشی به شما طرز تهیه یک غذای سریع و آسان را آموزش می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری با لوبیا سبز و برنج برنج: ۱ پیمان تخم مرغ: ۲ عدد بزرگ آرد: ۱ پیمانه فلفل: ۱/۲ قاشق چایخوری مرغ: ۲۵۰ گرم نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم روغن زیتون: ۱/۴ پیمانه شیر پرچرب: یک و نیم پیمانه پیاز: ۱ عدد کوچک لوبیا سبز: ۳۵۰ گرم

این غذای سریع و آسان مناسب روزهای پرمشغله‌ی هفته است. تنها این ۴ مرحله را دنبال کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

نکاتی در رابطه با تهیه‌ی مرغ سوخاری با لوبیا سبز و برنج: ۱. به یک پیمانه به علاوه ۱ قاشق چای خوری آرد نیاز دارید. ۲. به ۴ عدد فیله‌ی مرغ هر کدام به وزن حدود ۶۰ گرم نیاز دارید. آن‌ها را بکوبید تا به پهنای حدود نیم سانتی متر شوند. می‌توانید از گوشت فیله شده هم استفاده کنید. ۳. به یک چهارم پیمانه به علاوه ۱ قاشق چای خوری روغن زیتون نیاز دارید.

۴. پیاز را خرد کنید.

طرز تهیه مرغ سوخاری با لوبیا سبز و برنج:

از قبل، فر را با حرارت ۱۲۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. برنج را پخته و کنار بگذارید. در ظرفی، تخم مرغ‌ها را بزنید. در ظرفی دیگر، ۱ پیمانه آرد را با فلفل پاپریکا ترکیب کنید. بر روی تخم مرغ‌ها، ترکیب آرد و فیله‌های مرغ نمک و فلفل بپاشید. هر فیله‌ی مرغ را در ترکیب آرد بغلتانید، سپس در تخم مرغ فرو ببرید، تخم مرغ اضافی را بگیرید و دوباره در آرد بزنید.

در ماهیتابه‌ای نچسب یک چهارم پیمانه روغن زیتون را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. فیله‌ها را برای ۳ تا ۴ دقیقه از هر طرف تا رویه‌ی آن‌ها طلایی شوند، سرخ کنید. آن‌ها را در سینی فر قرار داده و برای اینکه گرم بمانند در فر بگذارید.

روغن ماهیتابه را خالی کنید و بگذارید تنها ۱ قاشق غذاخوری روغن در آن بماند. ۱ قاشق چای خوری آرد باقیمانده را در آن بریزید و برای ۳۰ ثانیه تا طلایی شود، تفت دهید. سپس در حالیکه آن را هم می‌زنید، شیر را کم کم به آن اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید و برای ۴ تا ۵ دقیقه تا غلیظ شود، بجوشانید. بر روی سس نمک و فلفل بپاشید. روی آن را بپوشانید و کنار بگذارید.

در ماهیتابه‌ای، ۱ قاشق چای خوری روغن زیتون باقیمانده را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز را در آن بریزید و برای حدود ۴ دقیقه تا نرم شود، در حالیکه آن را مدام هم می‌زنید، تفت دهید. لوبیا سبز را به همراه یک سوم پیمانه آب در آن بریزید و درب آن را بگذارید. آن را برای ۱ تا ۲ دقیقه تا لوبیا ها براق شوند، بپزید. سپس درب ظرف را برداشته و برای ۳ تا ۴ دقیقه‌ی دیگر تا نرم شوند و پیاز قهوه‌ای رنگ شود، بپزید. سس را گرم کنید، اگر لازم شد با شیر آن را رقیق کنید. مرغ سوخاری‌ها را با لوبیا سبز، برنج و سس سرو کنید.