سالاد عدس و هویج یک پیشنهاد مقوی و خوشمزه

سرویس سبک زندگی فردا: در این مطلب به شما طرز تهیه سالاد عدس و هویج به نقل از فودفا آموزش می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه سالاد عدس و هویج:

۱ فنجان عدس نپخته ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه ۱ عدد سیر خرد شده ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب ۲ پیازچه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده ۱/۴ پیاز قرمز کوچک خرد شده ۱ عدد هویج خرد شده نمک فلفل سیاه و سفید طرز تهیه سالاد عدس و هویج: ابتدا عدس‌ها را به همراه اب در قابلمه ریخته و به مدت ۴۵ دقیقه خوب می‌پزیم. در ادامه در ظرفی روغن زیتون، سیر و سرکه را به خوبی هم می‌زنیم. در ادامه عدس‌ها را با تمامی مواد و مخلوط سرکه آماده شده به خوبی هم می‌زنیم. نوش جان و لذت ببرید! خواص مواد غذایی اصلی: عدس سرشار از اسید فولیک است و برای خانم‌هایی که نزدیک زایمانشان است یک لیوان عدس پخته حدود ۹۰ درصد نیاز بدنشان به اسید فولیک را تامین می‌کند. منبع مناسب برای آهن است و اگر با منابع غذایی ویتامین C مثل: گوجه فرنگی و کلم بروکلی و… مصرف شود آهن بهتر جذب بدن می‌شود. از نظر پروتئین نیز غنی است.

دلیل نارنجی بودن هویج بتاکاروتن موجود در هویج است. بتاکاروتن پیش ساز ویتامین A در بدن است. یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می‌شود. این ویتامین نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد و هم چنین در رشد سلول‌ها و تولید مثل اهمیت فراوانی دارد.