سرویس سبک زندگی فردا: اگر در یک سفر طبیعت گردی مجبور به آشپزی شوید چه می‌کنید؟ مسلما اینجا دیگر خبری از اجاق گاز و تنور و پلوپز نیست. بنابراین مجبورید با گل و ذغال و آتش دست به کار آشپزی شوید و تیم‌تان را از گرسنگی نجات دهید. ما به نقل از بیتوته چند روش پخت و پز ساده در طبیعت را به شما پیشنهاد می‌کنیم که می‌توانند در حساس‌ترین مواقع به کارتان بیایند.
ساخت یک فر طبیعی یکی از روش‌های پخت گوشت در طبیعت این است که آن را با چربی خودش داخل یک ظرف دردار بپزیم. پختن با حرارت کم و ملایم گوشت را لذیذتر می‌کند. این روش طبخ برای سبزیجات ریشه‌دار هم ایده آل است. از یک جعبه بزرگ فلزی دردار که اهرمی روی آن باشد می‌توان به عنوان فر استفاده کرد. اگر دستگیره نداشته باشد باید رو به پایین باز شود. می توانید در قسمت جلوی فر محافظی برای نگه داشتن در فر قرار دهید ولی نباید آن را محکم ببندید زیرا فشار را در داخل آن بالا می‌برد. اگر هیچ جعبه‌ای در دسترس نیست یک تنور گنبدی شکل از خاک رس درست کنید و قبل از شروع به پخت و پز آتش را
داخل آن روشن کنید و یک روزنه کوچک در آن تعبیه کرده تا هنگام پخت و پز بتوانید آن را به راحتی ببندید. جعبه را روی سنگ‌ها طوری قرار دهید که آتش در زیر آن روشن شود. اطراف آن را با سنگ و خاک بپوشانید و فضایی را در قسمت پشت جعبه در نظر بگیرید و دودکشی در قسمت بالای آن درست کنید که دود از فضای پشت جعبه خارج شود. بخارپز کردن این روش برای پختن ماهی و سبزیجات خیلی مناسب است. سوراخ‌هایی روی یک قوطی کنسرو ایجاد کرده و سپس آن را درون قوطی بزرگتری قرار دهید و چیزی مانند سنگ در ته قوطی بزرگتر بگذارید که قوطی درونی را بالاتر از آبی که داخل قوطی بزرگتر ریخته‌اید نگه دارد. قوطی
بیرونی را بپوشانید ولی در آن را محکم نبندید زیرا در اثر بالا رفتن فشار منفجر می‌شود. به این روش پس از روشن کردن آتش زیر قوطی بزرگ محتویات قوطی کوچک بخار پز می‌شود. سرخ کردن اگر روغن در دسترس داشته باشید می‌توانید تنوعی به رژیم غذایی خود بدهید. هر فلزی که قابل خمیدن باشد برای سرخ کردن مناسب است. برگ برخی از درختان مانند موز به اندازه کافی روغن دارند و می‌توان تمام غذا را آماده کرد بدون اینکه روغن آن تمام شود! ابتدا برگ‌ها را کمی فشار دهید تا روغن بیرون بیاید و غذا را روی آتش ذغال سرخ کنید. تنور گلی این روش پختن غذا نیازی به قاشق و چنگال و وسایل آشپزخانه ندارد.
مواد را در داخل گلوله‌ای از گل پخته شده قرار داده و آن را روی آتش ذغال بگذارید. به این ترتیب حرارت از طریق خاک منتقل می‌شود و از سوختن غذا جلوگیری می‌کند. اگر شکار کرده بودید و مجبور بودید آن را تمیز کنید، کافی است تنها داخل شکم حیوان را خالی کرده و آن را بشویید. نگران پرها و پولک ها نباشید. چرا که در این روش وقتی خاک را از روی حیوان پاک می کنید پولک ها و پرها خودبخود جدا می‌شوند (البته برای پختن پرندگان بزرگتر ابتدا باید پر آنها را بکنید.) پختن با سنگ این نوع روش آشپزی هم نیازی به قاشق و چنگال و وسایل آشپزخانه ندارد. در این روش باید از خار و خاشاک و سنگ‌های گرد
استفاده کنید. البته نباید از سنگ‌هایی که ممکن است خرد شوند استفاده کرد. ابتدا یک چاله بیضی شکل به ابعاد ۴۵-۶۰ سانتی متر و به عمق حدودا ۴۵-۶۰ حفر کنید و سپس خار و خاشاک را در ته آن قرار دهید و در بالای حفره چوب‌های مناسبی را در عرض آن قرار دهید و لایه دیگری را با تشکیل زاویه های درست در بین سنگ‌ها قرار دهید و به این ترتیب ۵ یا ۶ لایه متناوب یا بیشتر را روی هم سوار کرده و در بالاترین قسمت نیز سنگ بگذارید. هنگامی که خار و خاشاک آتش گرفتند چوب‌ها هم می‌سوزند و سنگ‌های روی آنها گرم می‌شوند و در نهایت همه سنگ‌ها به داخل گودال می‌ریزند. ذغال‌ها و خاکسترهای به جا
مانده را برداشته و شکار را روی سنگ‌های داغ قرار دهید. بهتر است گوشت در وسط و سبزیجات در کنار گودال قرار گیرند.
بین غذا و کف زمین باید فاصله‌ای وجود داشته باشد. گودال را با خاک و شاخه و برگ بپوشانید و بعد از نیم ساعت روی آن را بردارید. از این اجاق می‌توانید برای جوشاندن آب جمع شده در کیسه‌ای که آب از آن نشت نمی‌کند استفاده کنید. کیسه آب را سربالا روی اجاق بگذارید بعد از یک ساعت و نیم آب جوش درست می‌شود.