غذایى خوشمزه و سریع که بدون نان هم می‌شود آن را میل کرد
مرغ سرشار از پروتئین است و ۱۲۰ گرم آن حدود ۷۰ درصد نیاز بدن به پروتئین رو تامین می‌کند. در سالمندان برای پیشگیری از کاهش تراکم استخوان پروتئین مرغ بسیار مفید است و باید در حد تعادل استفاده شود زیرا در رژیم‌های غذایی پرپروتئین سبب تشدید پوکی استخوان می‌شود.
کد خبر :
575479
سرویس سبک زندگی فردا: در این مطلب به شما طرز تهیه غذایى غنى از مزه، سالم و سریع را به نقل از فودفا که می‌شود آن را بدون نان هم میل کرد را آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه مرغ تایلندى با سالاد خیار: ١ فنجان بادام زمینى بو داده بدون نمک ۱/۴ فنجان ادویه کارى ١/٢ فنجان شیر نارگیل ١ فنجان گشنیز تازه خرد شده ۴ عدد فیله مرغ ۴٠٠ گرم خیار ١/٣ فنجان نعنا تازه خرد شده ٢ فنجان جوانه گندم ١ پیاز قرمز متوسط، خلال شده ٢ قاشق غذاخورى سس تایلندى شیرین و تند (موجود در سوپرمارکت‌ها) ١ قاشق غذاخورى آب لیمو ترش ١ قاشق غذاخورى روغن زیتون
طرز تهیه مرغ تایلندی با سالاد خیار: فر را حرارت می‌دهیم، بادام زمینى‌ها را آسیاب می‌کنیم، ادویه کارى، نصف گشنیز، شیر نارگیل را اضافه کرده و هم میزنیم. مرغ‌ها را روى سینى روغن زده فر می‌چینیم، دو طرف فیله‌ها را با مخلوط آماده کرده، می‌پوشانیم. و درون فر با دماى ١٨٠ درجه سانتیگراد به مدت ٢٠ دقیقه قرار می‌دهیم. بعد از بیرون آوردن ۵ دقیقه کنار می‌گذاریم تا خنک شود. فیله‌ها را برش‌هاى باریک مطابق عکس می‌دهیم. براى درست کردن سالاد، خیارها را از درازا نصف می‌کنیم، تخم‌هاى خیار را تمیز در می‌آوریم، و حلقه حلقه می‌کنیم، در یک کاسه بزرگ خیار، جوانه گندم،
پیاز، نعنا و باقى گشنیز را مخلوط کرده، سس تایلندى، روغن زیتون، و آب لیمو را مخلوط کرده و به سالاد اضافه می‌کنیم. و هم میزنیم تا کل مواد به سس آغشته شوند. مرغ‌ها را در بشقاب چیده و سالاد را در کنار آن می‌ریزیم و سرو می‌کنیم.
خواص مواد غذایی اصلی: مرغ سرشار از پروتئین است و ۱۲۰ گرم آن حدود ۷۰ درصد نیاز بدن به پروتئین رو تامین می‌کند. در سالمندان برای پیشگیری از کاهش تراکم استخوان پروتئین مرغ بسیار مفید است و باید در حد تعادل استفاده شود زیرا در رژیم‌های غذایی پرپروتئین سبب تشدید پوکی استخوان می‌شود. مرغ منبع بسیار خوبی از ویتامین B3 است. این ویتامین ضد سرطان بوده. مصرف مرغ از بروز آلزایمر نیز جلوگیری می‌کند.