لاغری حیرت‌انگیز با «شستشوی مغزی»

باشگاه خبرنگاران: بسیاری از ما می‌دانیم بهترین راهکار کاهش وزن ایجاد تعادلی منطقی بین کالری ورودی به بدن و کالری مصرفی است. تمام برنامه‌های غذایی موفق از طریق سوزاندن کالری ورودی و کسری کالری بدن عمل می‌کنند. این امر با ترکیب مناسبی از رژیم غذایی و تمرینات ورزشی امکان‌پذیر است.

اما نکته مهم در اینجاست که در این مسیر باید آهسته و پیوسته به سمت جلو حرکت کرد. شاید شما هم جزء کسانی بوده‌اید که بارها تلاش کرده‌اید وزن خود را کاهش دهید، اما با شکست مواجه شده‌اید. دلیل این امر آن است که بدن به ویژه اوایل دوره لاغری به تغییرات واکنش نشان می‌دهد و سعی می‌کند ساز مخالف بزند؛ به خصوص زمانی که با تمایلات شدید غذایی و احساس گرسنگی روبه‌رو می‌شویم. بنابراین راز موفقیت رژیم غذایی در اراده مصمم نهفته است.

راهکارهایی که در ادامه معرفی می‌شوند، ذهن را آماده پذیرش برنامه‌های غذایی و انجام تمرینات ورزشی کرده و سختی‌های پیش‌رو را از میان بر می‌دارد.

1. از نیرو و معجزه رنگ آبی غافل نشوید شاید عجیب به نظر برسد اما زمانی که خود را با رنگ‌های آبی محصور می‌کنید، اشتهایتان کاهش می‌یابد. تحقیقی نشان می‌دهد حجم وعده‌های غذایی افراد درون اتاق‌هایی با دیوارهای آبی به میزان 33 درصد کاهش می‌یابد.

به طور کلی، رنگ آبی فرآیندی را در مغز آغاز می‌کند که به موجب آن جذابیت غذا کاهش می‌یابد. حتی می‌توان از ظروف و دستمال‌هایی به رنگ آبی استفاده کرد. از رنگ‌های زرد، قرمز و نارنجی دوری کنید، چرا که این رنگ‌ها اشتها را باز می‌کنند.

2. مقابل آینه بنشینید و غذا میل کنید

یکی از عجیب‌ترین راه‌های کاهش وزن غذا خوردن روبه‌روی آینه است. تحقیقی نشان می‌دهد که این روش حجم غذا را تا یک سوم کاهش می‌دهد. دانشمندان بر این باورند که با این کار می‌توانید خود را مورد قضاوت عینی قرار دهید و کنترل بیشتری روی عادت‌های غذایی‌تان داشته باشید.

دیدن خود در آینه ممکن است حس عذاب وجدان را تحریک و غذاها را بی‌مزه کند. از این رو، غذاهای غیرمغذی را همیشه مقابل آینه بخورید.

3. فضا را از حالت رستورانی خارج کنید

شگرد بسیاری از رستوران‌ها برای جذب مشتری به این گونه است که جوّ اشتهاآوری را فراهم می‌کنند. برای مثال از چراغ‌های کم‌نور و موزیک استفاده می‌کنند که اولی قدرت کنترل حجم غذا را از مشتری می‌گیرد و دومی سرعت جویدن را بالا می‌برد. شما می‌توانید در خانه، فضای عکس رستوران‌ها را پیاده کنید و از تاثیرات آن شگفت‌زده شوید. بنابراین، نور کم و پخش موزیک هنگام غذا خوردن ممنوع است.

4. شمع‌های معطر با بوی وانیل

بوهای شیرین می‌تواند جلوی گرسنگی و اشتها را بگیرد. یکی از روش‌های فریب دادن ذهن برای کاهش حجم غذا استشمام عطر وانیل است. این روش در تحقیقی بر روی 160 نفر مورد آزمون قرار گرفت و به طور متوسط باعث کاهش وزنی به میزان 1.8 کیلوگرم در هر فرد شد. روشن کردن شمع‌های وانیلی حین شام، وسوسه خوردن دسر را به کلی سرکوب می‌کند.

5. غذاهای شیرین (اما بدون شکر مصنوعی) به عنوان میان وعده بخورید

بوی خوراکی‌های شیرین و در عین حال خنثی (بدون شکر مصنوعی) عامل موثری برای کاهش اشتها محسوب می‌شود.

زمانی که هوس میان وعده کردید، بهتر است میوه‌هایی مثل موز یا سیب میل کنید؛ چرا که هم شیرین و هم دارای قند طبیعی هستند. از طرف دیگر، موز و سیب بسیار مغذی بوده و اصولاً نمی‌توان در خوردن آن‌ها زیاده‌روی کرد.

6. از ظروف کوچک استفاده کنید

یک قاعده جزئی بدین صورت مطرح می‌شود که کاسه و بشقاب‌های کوچک‌تر حجم غذا را کاهش می‌دهد. این روش از یک سو ذهن را برای خوردن غذای کمتر آماده می‌کند و از طرف دیگر تاثیری در لذت غذا خوردن ندارد.

7. غذاهای تند میل کنید از قدرت فلفل غافل نشوید. تحقیقات نشان می‌دهد فلفل هندی (نوعی فلفل تند قرمز) اشتها را کاهش و سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد. بنابراین با این روش کالری بیشتری می‌سوزانید. بد نیست بدانید بوی تند میل به غذا را کاهش می‌دهد.

8. آرام غذا بخورید

تأثیر آرام جویدن در تحقیقات بسیاری مورد بررسی قرار گرفته است. جویدن طولانی‌مدت منجر به آزادسازی هورمون‌های تنظیم‌کننده اشتها می‌شود و بدین طریق با ایجاد حس سیری کالری ورودی را تقلیل می‌دهد.

کم جویدن و بلعیدن غذا در اکثر افراد تبدیل به عادت شده است. این عادت را ترک کنید تا اشتهای خود را به طور طبیعی کاهش دهید.

9. رژیم غذایی را یادداشت کنید یک دفتر برای ثبت رژیم غذایی‌تان تهیه کنید. این دفتر هشیاری شما را نسبت به غذاهایی که میل می‌کنید، دوچندان می‌کند. سرانجام با مشاهده آنچه در گذشته می‌خوردید و غذاهایی که اکنون کنار گذاشته‌اید، شگفت‌زده خواهید شد.

بسیاری از متخصصان تغذیه بر این باورند این عمل ذهن را برای پیگیری بیشتر رژیم غذایی آماده می‌کند.

بیرون رفتن با دوستان برای صرف غذا معمولاً باعث شکست رژیم می‌شود. برای مثال ممکن است در چنین مواقعی با خود بگویید: «یک شب هزار شب نمی‌شه». این طرز فکر یک زمان بر رژیم غذایی‌تان چیره می‌شود که دیگر کار از کار گذشته است.

متخصصان تغذیه استفاده از وسایلی را پیشنهاد کرده‌اند که رژیم غذایی را برایمان یادآوری کنند. برای مثال یک روش قدیمی و مبتکرانه در فرانسه بین خانم‌ها مرسوم است. آنان دور شکم خود یک روبان می‌بندند و هر زمان احساس کنند روبان در حال تنگ شدن است، متوجه می‌شوند که در خوردن زیاده‌روی کرده‌اند. به همین سادگی! شما می‌توانید از روش‌های دیگری برای یادآوری رژیم غذایی‌تان استفاده کنید.