عوارض ناشی از مصرف سوسیس

دکتر سلام: گزارش ها حاکی از آن است که خوردن یک سیب در روز انسان را بنا بر گفته پزشکان ایمن و سالم نگه می‌دارد اما مصرف یک وعده هات داگ اثری کاملاً به‌عکس و منفی بر افراد می‌گذارد. بر اساس گزارش دانشمندان علم تغذیه فست فودها و سوسیس به‌وسیله مهاجران آلمانی در قرن نوزدهم به کشور آمریکا وارد شد و امروزه به یکی از غذاهای لذیذ و محبوب مردم آمریکا تبدیل شده است که بر اساس تحقیق کارشناسان سازمان غذایی آمریکا گوشت به کار برده شده در هات داگ علت اصلی بروز سرطان در افراد مصرف کننده است. در بعضی از کارخانجات در آمریکا هات داگ را از چربی شکم حیوانات و پوست آنها تهیه و با اضافه کردن افزودنی‌های مختلف به‌صورت خمیر درآورده و برای ازبین بردن بوی بد زخم آنها عطر و مقادیر زیادی نمک اضافه می‌کنند. دانشمندان علم تغذیه می‌گویند در برخی از سوسیس‌ها موادی چون نیترات، نیتریت، مواد آلی و نیوگلوماتات در درجه حرارت بالا با چربی فراوان تهیه می‌شود و ماده‌ای به‌مراتب سمی‌تر از سیگار درست می‌کنند که باعث بروز سرطان روده بزرگ در افراد مصرف کننده می‌شود. گفتنی است با مصرف هات داگ یک گام به بیماری‌های پانکراس، معده، مثانه و سرطان روده بدون آنکه خود متوجه شده نزدیک‌تر می‌شوید.