بهترین و بدترین غذاها برای آسم

خبرگزاری تسنیم: آنچه می خوریم می تواند روی آسم تاثیر بگذارد؟ با اینکه تحقیقات هنوز به نتیجه قطعی نرسیده اند اما نکاتی هست که واقعا تاثیر دارد. برنامه غذایی وجود ندارد که آسم را درمان یا از بین ببرد، اما برخی کارها هست که انجام آنها کمکتان می کند، در ادامه غذاهایی را به شما معرفی می کنیم که با خوردن بعضی از آنها به ریه های خود کمک کرده اید و با نخوردن بعضی دیگر از بدتر شدن اوضاع جلوگیری می کنید. سیب ( خوب ) اگر برای مصرف روزانه سیب به دلیل بیشتری احتیاج دارید باید بگویم این میوه برای ریه ها نیز مفید است. تحقیقات نشان داده افرادی که در هفته 2 تا 5 عدد سیب میل می کردند در مقایسه با کسانی که این کار را نمی کردند 32 درصد کمتر در خطر آسم قرار داشتند. محققان بر این باورند ترکیباتی در سیب که فلاونوئیدها نام دارند، ممکن است دلیل این تاثیر مثبت باشند. فلاونوئیدها در واقع می توانند راه های تنفسی را باز کنند. طالبی ( خوب ) ویتامین C پتانسیل یک آنتی اکسیدان را دارد، که می تواند با از بین بردن رادیکال های آزاد آسیب به ریه را ترمیم کند. در یک تحقیق که روی کودکان پیش دبستانی ژاپنی انجام شد، محققان دریافتند آن دسته از کودکانی که بیشترین مقدار ویتامین C را دریافت می کردند، کمتر از دیگران در خطر ابتلا به آسم بودند. ویتامین C را همچنین می توانید در بسیاری از میوه ها و سبزیجات دیگر نیز پیدا کنید. از منابع غنی این میوه می توان مرکبات از جمله پرتقال و گریپ فروت را نام برد، همچنین کیوی، بروکلی، جوانه گندم، و گوجه فرنگی نیز از ویتامین C سرشاری برخوردار هستند. هویج: ( خوب ) هویج معروف است به داشتن بتا کاروتن، یک آنتی اکسیدان دیگر. تحقیقات مقدماتی نشان داده بتا کاروتن در بدن تبدیل به ویتامین A می شود، و می تواند جلوی آسم ناشی از ورزش را بگیرد. این رنگدانه های هویج نیز برای نگه داشتن چشم ها و سیستم ایمنی بدن در بهترین حالت خود ضروری هستند، و حتی می توانند به کاهش خطر بیماری قلبی، سرطان و آلزایمر نیز کمک کنند. بتا کاروتن را تنها در هویج پیدا نمی کنید بلکه دیگر میوه و سبزیجات رنگی نیز حاوی آن هستند، از جمله زرد آلو، فلفل سبز و سیب زمینی شیرین. قهوه ( خوب ) تقریبا هر هفته یک تیتر درباره چگونگی تاثیر قهوه ( چه خوب چه بد ) روی بدن می بینید. کافئین در رابطه با آسم نقش آدم خوبه را بازی می کند. در یک بررسی که روی هفت تحقیق پیشین درباره کافئین قهوه انجام شده بود، محققان به این نتیجه رسیدند که کافئین موجود در قهوه می تواند به مدت بیش از 4 ساعت عملکرد مسیر های تنفسی را بهبود ببخشد. کافئین برونکودیلاتوری است که می تواند جریان هوا را بهبود ببخشد. چای را نیز می توان مانند قهوه دانست. تخم مرغ ( بد ) واکنش های پوستی مانند کهیر از علائم شایع مصرف تخم مرغ است، و آسم را نیز می توان از جمله همین واکنش های منفی دانست. آلرژی به تخم مرغ یکی از شایع ترین حساسیت ها در کودکان است و ممکن است با آنها رشد کند. اگر خودتان یا فرزندتان چنین حساسیتی دارید ( آلرژی را می توان با آزمایش پوست یا خون تایید کرد ) از مصرف تخم مرغ یا محصولات حاوی آن خودداری کنید، این یعنی برچسب محصولات را با دقت بخوانید. تخم مرغ غذای مفیدی است اما اگر به آن حساسیت داشته باشید توصیه نمی شود. دانه کتان ( خوب ) دانه کتان سرشار است از اسید چرب های امگا 3 و منیزیم. برخی تحقیقات نشان داده امگا 3 در سالمون و دیگر ماهی های چرب فراوان است، و تاثیر مثبتی روی آسم دارد، اما این تحقیقات هنوز در مرحله مقدماتی هستند. منیزیم شاید دیگر ترکیب سودمند باشد چون باعث استراحت عضلات اطراف نایژه و مسیر های تنفسی می شود، پس آنها را باز نگه می دارد، انقباض نایژه در واقع همان عامل حمله آسمی است. سیر ( خوب ) سیر حاوی ترکیبات ضد التهابی است. از قدیم تا کنون سیر را به عنوان دارویی برای تسکین انواع بیماری در نظر می گرفتند از بواسیر گرفته تا عفونت های ویروسی. سیر حاوی آلیسین است، یک آنتی اکسیدان فوق العاده قدرتمند. تحقیقات نشان داده وقتی آلیسین وارد بدن می شود، اسیدی تولید می کند که رادیکال های آزاد را از بین می برد. آیا این خاصیت به التیام آسم کمک می کند؟ به احتمال زیاد. شیر ( خوب و بد ) اطلاعات درباره اینکه آیا شیر و محصولات لبنی تاثیرشان روی آسم منفی است یا خیر کمی پیچیده است. برخی افراد نسبت به شیر آلرژی دارند، که باعث ایجاد خس خس، سرفه، و دیگر مشکلات تنفسی در آنها می شود. از سوی دیگر شیر یکی از بهترین منابع ویتامین D است، که می توانم علائم آسم را بهبود ببخشد. مشخص نیست تاثیر شیر و محصولات لبنی روی شما چگونه باشد، مهم این است که به آن آلرژی داشته باشید یا خیر. بادام زمینی ( بد ) بادام زمینی می تواند باعث تحریک های کشنده آلژیک در برخی افراد شود و آسم آلرژیک در برخی دیگر شود. اما خاصیت مضر این آجیل شاید فرای این موارد باشد. در یک آزمایش مشخص شد کودکان مبتلا به آسم، که به بادام زمینی هم آلرژی دارند، بیش از دیگر کودکان در خطر آسم قرار دارند، و حملات آسمی ممکن است آنها را راهی بیمارستان و استفاده از استروئیدها بکند. بسیاری از کودکان آسمی با آلرژی به بادام زمینی معمولا به علف ها، چمن، گربه، گرد و غبار، و گرده درختان نیز آلرژی دارند. همه این موارد می توانند باعث تحریک حمله آسمی شوند. نمک ( بد ) اطلاعات درباره تحریک کننده بودن نمک نیز جسته و گریخته است، اما با این حال باید نمک را نیز از جمله موارد مضر دانست. از دلایل اصلی آسم التهاب و تنگی مسیر های تنفسی است، و نمک می تواند با حبس آب در بدن باعث ایجاد التهاب شود. افرادی که نشانه های آسم را دارند باید نمک مصرفی خود را کاهش دهند.مزایای کاهش مصرف نمک تنها شامل نمک نمی شود. همچنین فراموش نکنید بیشترین مقدار نمک از غذاهای رستوران ها و غذاهای فرآوری شده وارد برنامه غذایی تان می شود، نه نمکدان آشپزخانه تان.