سالمندان زردچوبه بخورند

خبرگزاری ایرنا: زردچوبه حاوي تركيبي به نام كوركومين است كه رنگ، عطر و طعم ادويه نيز ناشي از همين ماده است. مطالعات قبلي نشان داد كه مي توان از اين تركيب براي سركوب خاطرات تلخ، تسكين روده و بهبود انواع زخم استفاده كرد. مطالعات جديد نشان مي دهد كوركومين با كاهش التهاب و بهبود جريان گردش خون، سبب بهبود عملكرد مغز مي شود. داوطلباني كه در اين آزمايش از كپسول حاوي كوركومين استفاده كردند، به نسبت هم سن و سالان حافظه و تمركز بيشتري داشتند. كاهش احساس خستگي و استرس و افزايش آرامش، از ديگر خواص مصرف كوركومين در اين آزمايش بود. اين اولين بار است كه تاثير زردچوبه بر بهبود خلق وخوي افراد سالمند مورد مطالعه قرار مي گيرد. كوركومين باعث تحريك سيستم ايمني و مكانيسمي به نام آپوپتوز مي شود. اين مكانيسم منجر به نابودي باكتري مايكوباكتريوم توبركلوزيس (سل) با استفاده از ماكروفاژ ها مي شود. كوركومين علاوه بر قابليت فوق، خواص ضد التهابي و آنتي اكسيداني قوي دارد و در درمان بسياري از بيماري ها موثر است. نتايج اين تحقيقات در نشريه Psychopharmacology منتشر شده است.