ضد و نقیض‌های گرانی گوشت قرمز/ وقتی از نظر مسئولین گوشت قرمز هنوز گران نیست!

سرویس اقتصادی فردا: بهار ۹۵ در راه است و زمزمه گرانی‌ها از چند ماه مانده به نوروز آغاز می‌شود. گرانی‌هایی که هر سال تکذیب می‌شوند و در ‌‌نهایت سبد خانوار را تحت فشار قرار می‌دهند. هر چند با روی کار آمدن دولت حسن روحانی، نرخ تورم روی کاغذ کم شده است اما نگاهی به بازارهای مختلف نشان می‌دهد، گرانی همچنان مهمان سفره هاست. گرانیی که در اقلام خوراکی مانند گوشت قرمز و مرغ و لبنیات که خوراک روزانه مردم است، بیشتر خودی نشان می‌دهد. در این میان در حالی که بازار خرید‌های نوروزی داغ شده و مردم مشغول پر کردن یخچال‌ها برای ایام عید و دید بازدید عید هستند، بیش از یک ماه است که گرانی گوشت قرمز مساله ساز شده است. گوشت قرمزی که البته قبل از گرانی‌های اخیر نیز آنقدر قیمت بالا بود که بر سر همه سفر‌ها یافت نشود و در برخی خانه‌ها ماهی ۱ بار و حتی چند ماه ۱ بار مصرف شود. حالا هم در یک ماه اخیر قیمت گوشت قرمز حدود ۵ هزار تومان افزایش قیمت داشته تا بیش از قبل از سفره حقوق بگیران و کارگران حذف شود. در واقع، درحال حاضر قیمت هر کیلوگرم گوشت شقه گوسفندی و لاشه گوساله در بازار تا ۳۵ هزار تومان بالا رفته و در مقایسه با ماه گذشته حدود ۵ هزار تومان افزایش را تجربه کرده است. دلایل این گرانی اما متفاوت است. یک روز افزایش صادرات گوشت قرمز دلیل گرانی عنوان می‌شود و روز دیگر کمبود دام! و در آخر معلوم نیست که چگونه با کمبود دام صادرات گوشت قرمز افزایش یافته است؟! اصلا چرا وقتی به گوشت قرمز برای مردم داخل کشور نیاز هست صادرات چرا؟! ضد و نقیض‌های مسئولین درباره نرخ گوشت قرمز در این میان ضد و نقیض‌ها درباره افزایش نرخ گوشت قرمز هم شدت گرفته است. در حالی که ملکی رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی از گرانی گوشت به دلیل صادرات سخن می‌گوید، ئیس مرکز اصلاح‌نژاد دام کشور این مساله را تکذیب می‌کند تا این ماجرا همچنان ادامه دار شود. همین چند وقت پیش بود که علی اصغر ملکی رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی هم در مورد دلایل افزایش گوشت قرمزبه ایسنا گفت: افزایش صادرات، کمبود دام، پایین آمدن قیمت پوست و دنبه گوسفند از دلایل افزایش قیمت گوشت قرمز است. وی با بیان اینکه در یک ماه اخیر بین ۳ تا ۴ هزار تومان قیمت گوشت قرمز افزایش یافته است، گفت: در حال حاضر هر کیلو گوشت گوسفندی شقه بدون دنبه با قیمت ۲۹ تا ۳۰ هزار تومان به مغازه دار عرضه می‌شود و فروشنده هم با احتساب ۱۰ درصد سود آن را با قیمت هر کیلو حدود ۳۳ هزار تومان به خریدار عرضه می‌کند. ملکی در پاسخ به این سؤال که آیا قیمت دام زنده هم افزایش یافته است، گفت: قیمت دام زنده از حدود ۱۱ هزار و ۵۰۰ تومان به حدود ۱۳ هزار تومان در هر کیلو رسیده است. وی در پاسخ به این سوال که آیا قیمت دام زنده فقط در تهران افزایش یافته یا در سایر شهر‌ها هم افزایش یافته است، بیان داشت: قیمت دام زنده در کل کشور افزایش یافته است. ملکی افزود: در حال حاضر قیمت هر کیلو دام زنده در تهران ۱۳ تا ۱۳ هزار و ۵۰۰ تومان است و حتی قیمت دام مرغوب از این رقم هم بیشتر است. در این میان اما، محمدرضا ملاصاحی رئیس مرکز اصلاح‌نژاد دام کشور در این باره به فارس گفت: وزارت جهاد کشاورزی قیمت یک محصول مانند گوشت یا دام زنده را براساس میانگین کشوری توسط سیستم قیمت‌گیری مشخص می‌کند که براساس آن میانگین کشوری قیمت دام زنده افزایش نداشته است. وی با بیان اینکه براساس میانگین کشوری قیمت هر کیلو دام زنده کمتر از ۱۱ هزار تومان است، افزود: کسانی که مباحثی از قبیل افزایش قیمت را مطرح می‌کنند براساس قیمت مقطعی در یک یا چند نقطه شهر اظهار نظر می‌کنند که این ملاک نیست، چرا که قیمت‌ هر کالایی در نقاط مختلف شهر ممکن است با هم متفاوت باشد. ملاصالحی با بیان اینکه صادرات دام زنده به هیچ عنوان تأثیری در افزایش قیمت گوشت قرمز نداشته است، بیان داشت: اتفاقا این سؤال را من از جایگاه تولید‌کنندگان دام زنده مطرح می‌کنم که چرا علیرغم افزایش قیمت گوشت قرمز، قیمت دام زنده افزایش نیافته است. در ۳ سال گذشته قیمت دام زنده تغییر چشمگیری نداشته و در یک سال اخیر قیمت هر کیلوگرم آن بین ۱۰ هزار و ۵۰۰ تا ۱۱ هزار تومان بوده است. وی با تأکید بر اینکه عامل افزایش قیمت گوشت قرمز صادرات دام زنده نیست، بیان داشت: وقتی قیمت دام زنده افزایش نیافته، بنابراین باید به دنبال علل دیگری برای افزایش قیمت گوشت قرمز در بازار مصرف بود. رئیس مرکز اصلاح‌نژاد دام کشور با بیان اینکه عده‌ای با انحراف افکار عمومی در تلاش هستند تا افزایش قیمت گوشت را صادرات دام زنده عنوان کنند، افزود: صادرات نه تنها از منظر اقتصادی به ضرر کشور نیست بلکه منفعت هم دارد. تا به این ترتیب معلوم نشود بالاخره عامل گرانی گوشت قرمز چیست. راهکار دولت، توزیع گوشت قرمز منجمد به شرط ادامه گرانی هر چند هنوز دلیل گرانی‌های اخیر گوشت قرمز در میان ضد و نقیض گویی‌های مسئولین، راه حل این گرانی واردات گوشت قرمز منجمد است. به تازگی معاون شرکت پشتیبانی امور دام با بیان اینکه در حال حاضر قیمت گوشت قرمز در بازار مصرف خیلی بالا نیست به تسنیم گفته: در صورتی که روند افزایش قیمت این محصول ادامه داشته باشد، شرکت پشتبانی امور دام برای تنظیم بازار اقدام به توزیع گوشت قرمز منجمد می‌کند. عباس والوزی اظهار کرده: در حال حاضر قیمت گوشت قرمز در بازار مصرف خیلی بالا نیست اما در صورتی که در روزهای آینده این روند افزایش قیمت ادامه داشته باشد، شرکت پشتیبانی امور دام برای تنظیم بازار اقدام به توزیع گوشت قرمز منجمد خواهد کرد. وی در اتباط با نرخ و حجم عرضه گوشت قرمز منجمد دولتی گفته: محدودیتی برای حجم عرضه این محصول وجود ندارد و به هر میزانی نیاز باشد ما برای تنظیم بازار ورود می‌کنیم، اما قیمت دقیق این محصول در زمان عرضه مشخص می‌شود. با این تفاسیر از آنجایی که به زعم مسئولین نرخ گوشت قرمز هنوز بالا نیست، نباید انتظار ارزانی گوشت در ایام نوروز را داشت و به نظر می‌رسد گوشت قرمز بیش از قبل از سبد خانوار‌ها حذف شود.