مزایای برنج قهوه‌ای نسبت به برنج سفید
یک کارشناس طب سنتی گفت: به‌خلاف برنج سفید که مصرف مکرر آن باعث چاقی، یبوست و دیابت می‌شود, برنج قهوه‌ای برنج سبوس‌داری است که چاق‌کننده نیست و برای رفع یبوست، چربی خون و دیابت مفید است.
برنج قهوه‌ای چاق‌کننده نیست
این کارشناس طب سنتی ادامه داد: برنج قهوه‌ای چاق کننده نیست و برای رفع یبوست، چربی خون و دیابت مفید است.
وی افزود: از آرد برنج قهوه‌ای برای تهیه انواع حلوا، فرنی و ... می‌توان استفاده کرد که به‌خصوص برای رشد کودکان و کم‌خونی مناسب است. توصیه می‌شود به‌جای قند و شکر از نبات یا پودر نبات در شیرینی‌پزی استفاده شود.
سبوس دوم سرشار از ویتامین B بوده و برای پوست و مو مناسب است
علوی بیان کرد: سبوس دوم برنج یا گندم را می‌توان در انواع سوپ، آش، خورش، برنج و نیز سالاد و آب میوه طبیعی اضافه کرد. سبوس دوم سرشار از ویتامین B بوده و برای پوست و مو مناسب است. این سبوس، غذا را لعاب‌دار کرده و طعم مناسبی دارد.
جوانه گندم آرام‌بخش و تقویت‌کنندۀ دستگاه گوارش است
این کارشناس طب سنتی اضافه کرد: جوانه گندم باعث شفافیت و طراوت پوست و مو می‌شود. آرامش‌بخش و تقویت کنندۀ دستگاه گوارش بوده و برای کم‌خونی و ضعف عمومی بسیار مفید است.
وی بیان داشت: جوانه گندم منبع غنی از ویتامین‌های گروه B,E است. آرد جوانه گندم نیز همین خواص را دارد که می‌توان با آن سوپ، فرنی، حلوا، شیرینی و ماسک صورت برای تقویت پوست تهیه کرد.