مصرف زردچوبه و کاهش چربی خون

باشگاه خبرنگاران: استادیار گروه باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز گفت: كوركومین موجود در زردچوبه باعث كاهش چربی‌ خون شده و ضد گرفتگی عروق است. سعیده علیزاده افزود: رفع دندان درد را می توان با جویدن ساقه زیرزمینی زردچوبه برطرف کرد. وی تصریح کرد: قسمت مورد استفاده این گیاه دارویی، ریزوم یا ساقه های زیرزمینی آن بوده که پس از خارج نمودن از زمین قسمت های اضافه را جدا کرده و با آب می شویند. علیزاده ادامه داد: زردچوبه گیاهی با خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی قوی است و این خواص زردچوبه باعث شده است که مصرف آن در بیماری‌های گوارشی، کبدی مورد توجّه قرار گیرد. استادیار گروه باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز یادآور شد: زردچوبه سرشار از نیاسین، ویتامین ب3، كلسیم، آهن، روی، مس، پتاسیم و منیزیم است و دارای ماده‌ای به نام كوركومین است كه عامل ‌رنگ زردچوبه و آنتی اكسیدان قوی است كه باعث سم‌زدایی در بدن می‌شود. وی افزود: بهترین ظروف برای نگهداری آن ظروف آلومینیومی و شیشه‌های رنگی (قهوه‌ای) است، ضمن آن که در ظرف باید بسته باشد. علیزاده تاکید کرد: غِرغِره دَم کرده زردچوبه برای درمان التهاب لثه توصیه شده است.