سبزیجات بهاری را خام مصرف کنید!

باشگاه خبرنگاران: مرزه و ریواس و کنگر جزء سبزیجات مصرفی بهار هستند که نقش زیادی در سلامت بدن دارند و با مصرف آن‌ها می‌توانید از بروز بسیاری از بیماری‌های شایع و یا حتی لاعلاج در امان بمانید. بررسی‌ها نشان می‌دهند ریواس و کنگر را باید به صورت خام مصرف کرد، زیرا این دسته از سبزیجات هنگام پخته شدن تمام ویتامین‌های خود را از دست می‌دهند. گفتنی است، با مصرف 2 الی 3 وعده از میوه و یا سبزیجات بهاری می‌توان به داشتن پوستی سالم و شفاف کمک کرد و از شر آکنه‌ها و لک‌های پوستی خلاص شد. نتایج مطالعات نشان می‌دهند سبزی‌های بهاری به دلیل حجم فیبر بالایی که دارند، باعث تقویت معده و روده و برطرف کردن یبوست در سالمندان می‌شود و بهتر است آن‌ها را به صورت خام و یا نیمه پز مصرف کرد.