تهیه سکنجبین در طب سنتی

تسنیم: سید جواد علوی درباره خواص سکنجبین و انواع آن اظهار داشت: سکنجبین بسته به اینکه برای چه نوع مزاج و برای درمان و چه بیماری به کار می رود متفاوت است، ممکن است که با سرکه، تمبرهندی،آب نارنج، آب لیموترش، آب به ترش یا شیرین و سیب ترش تهیه شود. به گفته وی از نظر شیرینی، ممکن است با عسل، شیره انگور، شیره خرما و غیره شیرین شود و در هریک از موارد و ترکیب‌های فوق با نسبت‌های مختلف با توجه به اینکه بخواهند ترش یا شیرین باشد تهیه می‌شود. این کارشناس طب سنتی افزود: به عنوان مثال اگر سکنجبین از نسبت مساوی عسل و سرکه تهیه شود، نوشابه‌ای با طبع سرد به دست می‌آید که برای تقویت کبد و رفع تشنگی و انواع تب‌ها بسیار مفید است. علوی عنوان کرد: برای مزاج‌های معتدل ممکن است، مقدار عسل 2 برابر یا بیشتر از سرکه باشد، که نوشابه‌ای معتدل تهیه می‌شود، که برای مزاج‌های سرد عسل باید بیشتر ریخته شود و برای مزاج‌های گرم سرکه باید بیشتر باشد. وی ادامه داد: سکنجبین ساده برای تسکین تشنگی، بازکردن انسداد عروق تقویت کبد با مصرف سکنجبین، رفع سردرد گرم، تقویت معده و کبد مفید است و برای بیماری‌های بلغمی و تب‌های مزمن نافع است و اگر نسبت ماده شیرین کننده با عسل مساوی باشد برای رفع صفرا، ناراحتی‌های طحال، کبد مفید است. این کارشناس طب سنتی اضافه کرد: سکنجبین ساده سرکه 2 واحد، عسل 5 واحد، آب چهار واحد و با مقداری نعناع که ابتدا هر سه جزو را با یکدیگر مخلوط کرده و بجوشانند و کف آن را گرفته تا به به یک چهارم برسد، به این ترتیب سکنجبین آماده می‌شود، باید در نظر داشت این شربت برای پاکسازی بدن در تابستان مفید است. علوی خاطرنشان کرد: سکنجبین نوشیدنی مفید در طب سنتی است، که می‌توان به سکنجبین ساده، سکنجبین بزوری، سکنجبین «به» و لیمو، سکنجبین بهی و ... اشاره کرد.