راهکارهای غذایی برای کنترل قاتل خاموش

ایسنا: فشار خون بالا به افزایش فشار خون سیستولی به بالاتر یا مساوی 140 میلیمتر جیوه، فشار خون دیاستولی به بالاتر یا مساوی 90 میلیمتر جیوه و یا یکی از هر دو حالت اطلاق می‌شود. پرفشاری خون سبب افزایش خطر حملات قلبی، سکته و نارسایی کلیه می‌شود. فشار خون بالای کنترل نشده می‌تواند منجر به نابینایی، نامنظمی ضربان قلب و نارسایی قلبی می‌شود. خطر این عوارض در صورت وجود عوامل خطر بیماری‌های قلبی - عروقی مانند دیابت افزایش می‌یابد. فشار خون بالا قابل پیشگیری و درمان است. با پیشگیری و کنترل فشار خون بالا مرگ و ناتوانی ناشی از بیماری‌های قلبی کاهش می‌یابد. با کاهش مصرف نمک، پرهیز از مصرف الکل، ثابت نگاه داشتن وزن ایده‌آل، رعایت رژیم غذایی متعادل، فعالیت بدنی منظم و پرهیز از استعمال دخانیات خطر پیشرفت فشار خون بالا کاهش می‌یابد. توصیه‌هایی برای خرید مواد غذایی مفید برای سلامت قلب: غذاهایی با حداقل چربی ترانس و اشباغ را انتخاب کنید. از غذاهای سرخ شده، گوشت‌های پرچرب، کیک‌ها، کلوچه‌ها و شیرینی خامه‌ای که چربی بالا دارند دوری کنید. - فیبر بیشتری مصرف کنید. فیبر در سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل و حبوبات وجود دارد. - میوه‌ها و سبزی‌هایی با رنگ‌های متنوع انتخاب کنید. - میوه‌های فصل را انتخاب کنید تا در هزینه‌ها صرفه جویی شود. - سبزی‌های تازه و متنوع مانند گوجه فرنگی، کلم، بروکلی، اسفناج و سبزی‌های برگی سبز برای سالاد انتخاب کنید. - به جای کنسرو سبزیجات که معمولا حاوی نمک بالایی هستند سبزی‌های تازه را انتخاب کنید و یا از نوع کم نمک این کنسروها استفاده کنید. - سعی کنید همیشه از سبزی‌های تازه استفاده کنید. در صورت انتخاب سبزی‌های یخ زده، نوع کم نمک آنها را خریداری کنید. - از آب میوه‌های طبیعی و خانگی به جای نوشیدنی‌های صنعتی استفاده کنید. - از خشکبار و برگه میوه‌ها به عنوان میان وعده‌ استفاده کنید. - روزانه لبنیات را در برنامه غذایی خود و خانواده قرار داده و ترجیحا از شیر، پنیر و ماست بدون چربی یا کم چرب استفاده کنید. - به دنبال غلات کامل (ماکارونی، سبوس‌دار، برنج قهوه‌ای و ...) با مطالعه برچسب محصولات باشید. - نان‌های سبوس‌دار مصرف کنید. - ماکارونی‌های غنی شده با فیبر را انتخاب کنید. - جو، بلغور و سایر غلات سبوس‌دار را به نوع بدون سبوس آن ترجیح دهید. - در خرید گوشت، انواع چربی گرفته یا کم چرب‌تر را انتخاب کنید. - در صورت استفاده از انواع مغزها (پسته، بادام، گردو، فندق، بادام زمینی) نوع بی‌نمک و بونداده را انتخاب کنید. - در بیماران قلبی، دیابتی، چاق و افرادی که فشار خون بالا یا چربی خون بالا دارند مصرف حداکثر 3 عدد زرده تخم مرغ در هفته مناسب است، سایر افراد می‌توانند یک تخم مرغ در روز مصرف کنند. کلیه افراد می‌توانند یک سفیده کامل تخم مرغ در روز مصرف کنند. - عدس، لوبیا و سایر حبوبات را به عنوان پروتئین گیاهی و حاوی فیبر انتخاب کنید. - روغن‌های بدون ترانس یا با ترانس کمتر را انتخاب کنید. - روغن‌های گیاهی (کانولا، روغن زیتون و ...) را به جای روغن‌های حیوانی انتخاب کنید. - در صورت دسترسی، روغن‌های اسپری را انتخاب کنید یا از ابزار اسپری روغن برای مصرف روغن استفاده کنید. - سس‌ها و طعم دهنده‌های سالاد فاقد چربی یا با چربی کم را انتخاب کنید. - چربی‌های اشباع را از غذاهای خود حذف کنید و در جستجوی محصولات بدون ترانس یا با ترانس حداکثر 10 درصد باشید.