کليد پيشگيري از پيري پوست !

سلامت نیوز: مهم‌ترين عواملي که باعث جواني، سفتي و استحکام پوست مي‌شوند، رشته‌هايي از جنس پروتئين به نام «کلاژن» و «الاستين» هستند. سفتي و استحکام پوست به دليل وجود کلاژن و خاصيت ارتجاعي آن ناشي از الاستين است.هرگونه تغييري در ميزان و کيفيت اين رشته‌ها باعث چروک و افتادگي پوست مي‌شود. از ديگر عواملي که در قوام پوست نقش دارد، ماده زمينه‌اي يا ماتريکس است که سردسته ترکيباتش اسيدهيالورونيک است که علاوه بر حفظ قوام پوست، جذب آب و رطوبت پوست را افزايش‌مي‌دهد. با افزايش سن از يک سو و تغييرات هورموني از سوي ديگر، ميزان ساخت کلاژن و الاستين کاهش مي‌يابد. عوامل آسيب‌رسان ديگري نظير آفتاب، آلودگي، دود سيگار، الکل، استرس و بي‌خوابي نيز باعث شکسته‌شدن رشته‌هاي کلاژن و الاستين مي‌شوند و به اين ترتيب علايم پيري به صورت چروک و افتادگي بروز مي‌کند. تنها راه افزايش ساخت کلاژن و الاستين، تحريک فيبروبلاست‌ها به فعاليت بيشتر است. براي فعال‌تر کردن فيبروبلاست‌ها راه‌هاي متعددي وجود دارد. يکي از آنها رساندن مواد اوليه بيشتر به اين سلول‌ها براي ساخت کلاژن و الاستين است. فيبروبلاست براي ساخت کلاژن و الاستين به مواد اوليه که همان اسيد‌هاي آمينه (واحد‌هاي سازنده پروتئين) هستند، نياز دارد و رژيم غذايي مناسب مي‌تواند اسيد‌هاي آمينه مورد نياز را تامين کند. در ميان انواع پروتئين در رژيم‌هاي غذايي، پروتئين‌هاي با منشاء دريايي (ماهي، ميگو و جلبک دريايي) و پروتئين‌هاي گياهي خاص (گندم، برنج، کنجد) تاثيرات بهتري دارند. مطالعه‌ها نشان مي‌دهد در کودکاني که دچار سوءتغذيه، به‌خصوص از نظر پروتئين، هستند در کنار ساير علائمي که دارند، خشکي، افتادگي و شل‌شدگي پوست قابل مشاهده است اما با بهبود تغذيه و رفع علائم ناشي از سوءتغذيه، وضعيت پوست آنها بهبود مي‌يابد. از ديگر آثار بالا رفتن سن، کاهش ميزان اسيدهيالورونيک است و براي پيشگيري از خشکي و علايم پيري پوست، افزايش ساخت اسيد هيالورونيک مي‌تواند موثر باشد. رژيم‌هاي غذايي خاص حاوي پوست، استخوان و غضروف حيوانات (به‌خصوص ماهي و خروس) سرشار از اسيد هيالورونيک هستند و مي‌توانند به پوست کمک کنند. آنتي‌اکسيدان‌ها نيز با جلوگيري از فعاليت راديکال‌هاي آزاد مانع پيري و سرطان پوست مي‌شوند. ويتامين‌هاي E و C از معروف‌ترين آنتي‌اکسيدان‌هاي شناخته شده هستند اما در دنياي امروز عوامل آنتي‌اکسيدان قوي‌تري مانند ليکوپن که در گوجه‌فرنگي قرمز رسيده وجود دارد و 100 برابر ويتامين E قدرت دارد و عصاره هسته انگور که 50 برابر ويتامين E و 20 برابر ويتامين C قادر به مهار راديکال‌هاي آزاد است، معرفي‌ شده‌اند و مصرف آنها مي‌تواند از پيري و سرطان پوست پيشگيري كند. نتيجه اينکه براي داشتن پوستي جوان، سالم، مرطوب و شاداب بايد در انتخاب آنچه مي‌خوريم، بيش از پيش دقت كنيم. منبع:سلامت