مصرف نمک درایران2برابرمیانگین جهانی

فارس: منوچهر مجد عصر امروز در همایش روز جهانی بهداشت با اشاره به شعار سال بهداشت جهانی یادآور شد: اقدامات برای کنترل فشار خون باید همه جانبه باشد. وی با اعلام اینکه برنامه‌های دولتی در کنار تلاش‌های مردم برای آگاه‌سازی جامعه در این راستا موثر است، تصریح کرد: باید راه‌های افزایش فشار خون در جامعه شناسایی و کنترل شود. مجد با تاکید بر اینکه سازمان بهداشت جهانی پنج گرم را به عنوان سرانه مصرف هر فرد در شبانه‌روز اعلام کرده است، افزود: این میزان در ایران دو برابر است. وی با بیان اینکه افزایش مصرف نمک در افزایش ابتلا به فشار خون نقش دارد، خاطرنشان کرد: در کنار کاهش مصرف نمک باید مواد غذایی نیز که با نمک ساخته می‌شوند نیز کنترل شوند و کارخانجات میزان استفاده از این ماده را کم کنند. مجد بیان داشت: نمونه موفق این طرح در کشور فنلاند رخ داده است که در آن به کار بردن نمک در واحدهای غذایی آنها کنترل می‌شود. این مسئول با اشاره به اینکه می‌توان به جای استفاده از نمک مواد دیگری را جایگزین کرد تا پتاسیم مورد نیاز بدن تامین شود، اذعان کرد: نخود سبز و لوبیا سرشار از پتاسیم است و در کنار اینکه از افزایش فشار خون جلوگیری می‌کند در کاهش آن نیز موثر است. رئیس نظام پزشکی آمل با اعلام اینکه با کاهش مصرف نمک باید استفاده از جعفری، کلم و اسفناج را افزایش داد، یادآور شد: استفاده بیشتر از این محصولات به ویژه میوه موز در عدم ابتلا به فشار خون موثر است. وی با بیان اینکه خط مشی سازمان بهداشت جهانی در کشورهای ضعیف کنترل و درمان فشار خون است، بیان کرد: این کشورها به دلیل کمبود از رژیم غذایی مناسبی برخوردار نیستند و به لحاظ درمانی نیز امکانات لازم را ندارند.