ورود کودهای شیمیایی به غذای انسان‌ها

فارس: مدیر هماهنگی ترویج کشاورزی سازمان جهادکشاورزی آذربایجان‌شرقی گفت: در صورتی که استفاده از کودهای شیمیایی به صورت بی‌رویه باشد، وارد آب‌های زیرزمینی شده و در نهایت از طریق محصولات کشاورزی وارد غذای انسان‌ها می‌شود. علی رخ‌افروز ظهر امروز در گفت‌وگو با خبرنگاران اظهار کرد: این مدیریت در راستای تحقق و توسعه تولید محصول سالم در بخش کشاورزی، با همکاری مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان، کارگاه آموزشی استفاده بهینه از کود در بخش‌های باغی و زراعی را برای تمام کارشناسان این بخش‌ها برگزار کرده است. وی افزود: استفاده بی‌رویه از کودهای شیمیایی در کشاورزی منجر به آلوده شدن آب و مواد غذایی مصرفی مردم و در نهایت بروز عوارض خطرناکی در آنها می‌شود و در صورتی که استفاده از کودهای شیمیایی به صورت بی‌رویه باشد، وارد آب‌های زیرزمینی شده و در نهایت از طریق محصولات کشاورزی وارد غذای انسان‌ها می‌شود. رخ‌افروز با اشاره به این موضوع که کودهای شیمیایی علاوه بر هزینه بالا، می‌توانند خسارت عمده‌ای را به محیط زیست وارد کنند که نتیجه مستقیم آن مسمومیت انسان، دام و آبزیان خواهد بود، گفت: این امر ضرورت تجدیدنظر در روش‌های افزایش تولید را بیش از پیش روشن می‌سازد و در این خصوص، یاری گرفتن از طبیعت بهترین راه ممکن بوده زیرا کودهای بیولوژیک حاصل از فعالیت میکروارگانیسم که در ارتباط با تثبیت ازت و یا فراهمی فسفر و سایر عناصر غذایی در خاک فعالیت می‌کنند می‌تواند جایگزینی مناسب برای کودهای شیمیایی تلقی شوند. وی اضافه کرد: به طور کلی کودهای بیولوژیک مواد نگهدارنده‌ای با تعداد یک یا چند ارگانیسم مفید خاکزی و یا به صورت فرآورده متابولیک بیشتر به منظور تامین عناصر غذایی مورد نیاز گیاه و ایجاد شرایط مناسب برای رشد و نمو گیاه تولید می‌شوند. مدیر هماهنگی ترویج کشاورزی سازمان جهادکشاورزی آذریایجان‌شرقی گفت: طی این دوره آموزشی، کارشناسان با روش‌های جدید و به روز مصرف بهینه کود و سموم شیمیایی و اطلاعات تخصصی اثرات ناشی از مصرف کود و سم بر زندگی روزمره و تغذیه افراد آشنا شده و این امر خواهد توانست در کوتاه مدت، روی نحوه انتخاب و استفاده از کود بهره‌برداران تاثیر مطلوب به جای گذارد. رخ افروز با بیان اینکه افزایش تولید، ارتقا کیفیت، جلوگیری از ریزش محصول و کاهش ضایعات و در نتیجه افزایش بهره‌وری، اصلاح بافت خاک و کاهش آلودگی آب‌های زیرزمینی و افزایش متابولیسم گیاهان و جذب بیشتر و موثرتر عناصر اصلی، کاهش آلودگی ناشی از مصرف بی‌رویه کودشیمیایی از مزایای توسعه استفاده بهینه از کودهای آلی بوده است، گفت: امید می‌رود با استفاده فراگیر کشاورزان از توصیه‌های فنی، شاهد مدیریت هدفمند استفاده از منابع تولید در بخش کشاورزی استان باشیم.