سالمندان چه غذایی بخورند؟
گوشت سفيد، مرغ و ماهي بايد به‌صورت کبابي يا بخار‌پز مصرف و کنار غذا از پوره سيب‌زميني، هويچ، نخودفرنگي نيز استفاده شود تا ارزش غذايي آن افزايش يابد.
ایسنا: مديرگروه سلامت خانواده و جمعيت دانشکده علوم پزشکي نيشابور گفت: وعده‌هاي غذايي سالمندان ويژگي‌هاي خاصي دارد. «ميترا رضا‌اف» افزود: در مرحله نخست بشقاب‌ها بايد بزرگ و سفيد باشد تا به‌راحتي همه غذا مشاهده شود. وي ادامه داد: گوشت سفيد، مرغ و ماهي بايد به‌صورت کبابي يا بخار‌پز مصرف و کنار غذا از پوره سيب‌زميني، هويچ، نخودفرنگي نيز استفاده شود تا ارزش غذايي آن افزايش يابد. مديرگروه سلامت خانواده دانشکده علوم پزشکي نيشابور گفت: يک نوبت شير و دو نوبت آب‌ميوه تازه بايد نوشيدني هر روز اين گروه از افراد باشد. رضا‌اف با اشاره به استفاده از ادويه در غذا‌ها افزود: ادويه‌هايي مانند دار‌چين، زيره و گلپر، ضمن از بين بردن نفخ، غذا را نيز خوش طعم‌تر مي‌کند. وي افزود: ماست يکي ديگر از همراهان مناسب براي غذا است که نه تنها باعث نرمي غذا بلکه پروتئين و کلسيم مورد نياز بدن را نيز تامين مي‌کند. مديرگروه سلامت خانواده دانشکده علوم پزشکي نيشابور گفت: ميزان مصرف روغن‌هاي مضر بايد اندك و تا حد امکان از روغن زيتون و کنجد استفاده شود. رضا‌اف خاطرنشان کرد: اين افراد بايد شام سبک ميل کنند و به جاي نمک از انواع ادويه و چاشني در غداهايشان استفاده شود.