آشپزی / میگو پلو با نخودفرنگی

مواد لازم: برنج=500 گرم نخود فرنگی پخته=250 گرم میگوی تمیز شده=200 گرم پیاز متوسط=2 عدد نمک،فلفل و ادویه=به دلخواه گوجه فرنگی=2 تا 3 عدد زعفران=به میزان لازم روغن مایع=به میزان لازم کره=25 گرم طرز تهيه: 1. پیاز را خلال کنید و در ماهیتابه ای با کمی روغن مایع مخصوص سرخ کردنی سرخ کنید. 2. گوجه فرنگی های نگینی خرد شده را نیز اضافه کنید و بعد نخودسبز پخته،نمک،فلفل و ادویه را بیفزایید و میگوهای تمیز شده را اضافه کنید. 3. مخلوط را بعد از 5 دقیقه از روی حرارت برداشته و کره و زعفران آبکرده را بیفزایید. 4. برنج را آبکش کرده و لابلای برنج آبکش شده از مخلوطی که آماده کرده اید بریزید و بگذارید دم بکشد. 5. بعد از دم کشیدن در ظرف مخصوص بکشید و روی آن را با پیاز سرخ کرده و گوجه فرنگی نگینی شده تزئین کنید.