افزايش طول عمر با اين ميوه

سیمرغ: یک بررسی جدید نشان داد خوردن مقدار زیاد پرتقال و سبزی های با برگ های به رنگ سبز تیره مانند هویج، سیب زمینی شیرین و نخود سبز ممکن است با عمر طولانی تر و سالم تر ارتباط داشته باشد.... عمر طولانی با پرتقال و سبزی های دارای برگ تیره دانشمندان آمریکایی در این بررسی نه تنها بتاکاروتن موجود در این سبزی ها بلکه ترکیب همبسته آن: آلفا- کاروتن را مورد توجه قرار دادند. هر دوی این مواد جزو خانواده مواد کارتنوییدی آنتی اکسیدان هستند. دانشمندان معتقدند آنتی اکسیدان های کارتنوئیدی با مقابله با آسیب های ناشی از اکسیژن به DNA به سلامت کمک می کنند. به گزارش رویترز این دانشمندان برای بررسی اثرات آلفاکاروتن به تجزیه و تحلیل اطلاعات در مورد بیش از 15 هزار نفر که در بررسی پیگیری «سومین نظرخواهی بررسی تغذیه و سلامت ملی» شرکت کرده بودند، پرداختند. همه این افراد در شروع بررسی نمونه خون داده بودند و سایر اطلاعات پزشکی و سبک زندگی خود را نیز در اختیار گذاشته بودند. در انتهای دوره 14 ساله بررسی، حدود 4 هزار نفر از شرکت کنندگان فوت کرده بودند. این پژوهشگران نشان دادند که هر چه این افراد در شروع بررسی آلفا- کاروتن بیشتری در خونشان داشتند، خطر بیماری و مرگ در آنها کمتر بود. به گزارش این پژوهشگران در مقایسه با افرادی که تنها مقادیر اندک آلفا- کاروتن در خون داشتند، آنهایی که بالاترین میزان این ماده را در خونشان داشتند تا حداکثر 39 درصد خطر کمتر مرگ را داشتند. با این حال پژوهشگران احتیاط به خرج می دهند و می گویند این رابطه ثابت نمی کند که آلفا کاروتن عامل این کاهش خطر مرگ و میر است. آنها می گویند: «آلفاکاروتن ممکن است دست کم تا حدی مسوول کاهش این خطر باشد. اما ما نمی توانیم رابطه احتمالی با سایر آنتی اکسیدان ها یا عناصر دیگر موجود در سبزی ها و میوه ها برای کاهش خطر مرگ و میر را رد کنیم.»