مردم: حریف گوشت قرمز نشدیم

مهر: گشتی در بازار ماه مبارک رمضان نشان می‌دهد مردم حریف خرید گوشت قرمز نشده‌اند و موقتا مرغ را جایگزین آن در سفره‌هایشان کرده‌اند. از سوی دیگر باتوجه به آغاز شمارش معکوس برای اجرای طرح هدفمندی یارانه‌ها، برخی شهروندان به ذخیره‌سازی کالاهای اساسی در انبار منزلشان روی آورده‌اند! تا کمتر از 10 روز دیگر، سفره برکت ماه مبارک رمضان از خانه ایرانی ها برچیده می شود و همه چیز روال عادی به خود می گیرد. اما نه روالی که سالیان سال آن را تجربه کرده است، بلکه این بار سفره‌های ایرانی با کالاهایی پر خواهد شد که قرار است با یارانه های هدفمند در کارخانجات تولید و در اختیار مصرف کنندگان قرار گیرد، اگرچه دولت معتقد است که نگرانی از بابت اجرای این طرح وجود ندارد و کالا به وفور برای عرضه در بازار ذخیره سازی شده است. درست از روزی که ماه مبارک رمضان به پایان می رسد، دولت 12 روز فرصت دارد تا خود را برای اجرای قانون هدفمند کردن یارانه ها آماده کند، البته براساس وعده‌ها قرار است که طرح هدفمند کردن یارانه ها احتمالا در فصل بهار اجرا شود، ولی مطمئنا پیش لرزه‌های اجرای این قانون از ماهها قبل خود را نشان خواهد داد. به اعتقاد مسئولان وزارت بازرگانی، تنظیم بازار ماه مبارک رمضان خود می تواند مقدمه ای برای حرکت به سمت اجرای قانون هدفمند کردن یارانه ها باشد اما اینکه تنظیم بازار ماه مبارک رمضان چقدر موفق بوده ، موضوعی است که باید از زبان مردم شنید و آن را در بوته ارزیابی قرار داد. میوه گزارش مهر از بازار نشان می دهد: هم اکنون هر کیلوگرم شلیل به قیمت 1100 تومان، سیب گلاب 1400 تومان، هلو انجیری 1300 تومان، سیب زرد 1400 تومان، موز 950 تومان، آلوشابلون 1200 تومان، طالبی 320 تومان، خربزه 390 تومان، انگور 900 تومان در میادین میوه و تره بار عرضه می شود. البته قیمتها در سطح شهر عموما بالاتر از این ارقام است به طوری که هر کیلوگرم میوه 400 تا 700 تومان گرانتر از قیمتهای میادین میوه و تره بار است. البته شاید دلیل این امر را بتوان به کیفیت کالاها نسبت داد؛ هر چند کیفیت کالاهای عرضه شده در میادین میوه و تره بار در حد قابل قبولی قرار دارد. "م - رحمتی"، مرد 60 ساله ای که برای خرید به یکی از میادین میوه و تره بار در مرکز تهران آمده است، می گوید: یکی از خصوصیات بازار در کلانشهری مانند تهران این است که یک کالا را می توان با قیمتهای متفاوتی در سطح شهر پیدا کرد، اما به نظر می رسد میادین میوه و تره بار در سطح شهر قیمتهای یکسانی داشته باشند. وی در گفتگو با خبرنگار مهر می افزاید: امسال قیمت میوه در ماه مبارک رمضان بهتر از سال گذشته بود و تنوع میوه‌ها سبب شده بود که اگر قیمت یک کالا بالا باشد، بتوانیم کالای دیگری را برای خرید جایگزین کنیم. رحمتی در خصوص وضعیت بازار در ماه مبارک رمضان می گوید: قیمت‌ها با در نظر گرفتن درصدهایی تخفیف عرضه می‌شد که به نظر من در حدی بود که مردم بتوانند خرید کنند. همین تخفیف‌ها سبب شد که قیمت‌های مغازه‌های اطراف هم پایین تر بیاید، چراکه اگر این طور نباشد، آنها مشتریان خود را از دست می دهند. رضا یکی از فروشندگان برنج و روغن در گفتگو با خبرنگار مهر می گوید: قیمت‌ها نسبت به پیش از ماه رمضان ارزانتر شده است، چراکه توافق نامه‌هایی میان تولیدکنندگان به امضا رسیده و متن آن هم در اختیارما قرار گرفته است، آنها با وزارت بازرگانی توافق کرده اند که قیمتها را با درصدی تخفیف در ماه مبارک رمضان محاسبه کنند و براساس آن کالا را بفروشند. وی می افزاید: مردم هم با توجه به اینکه شنیده اند هدفمند کردن یارانه ها اجرا خواهد شد، از این فرصت استفاده و به صورت عمده تر خرید می کنند. هم اکنون هر کیلوگرم برنج دودی پرمحصول 1700 تومان، برنج هاشمی 2400 تومان، طارم 2400 تومان، صدری دمسیاه 2250 تومان و برنج خزر 1650 تومان در میادین میوه و تره بار عرضه می شود. همچنین روغن مایع، یک لیتری 1800 تومان و دو لیتری 2940 تومان و روغن جامد 4.5 کیلویی 8300 تومان بفروش می‌رسد. البته در کنار غرفه های دائمی میادین میوه و تره بار، وزارت بازرگانی اقدام به عرضه کالاهایی با عنوان طرح ضیافت کرده است که براساس آن، هر حلب 4.5 کیلوگرمی روغن با 15 درصد تخفیف، 5 هزار و 280 تومان، هر کیلوگرم برنج هاشمی اعلاء نیز به قیمت 2 هزار و 700 تومان و هر کیلوگرم برنج طارم اعلاء 2 هزار و 700 تومان عرضه می شود. خرما یکی از کالاهای دیگری که در ماه مبارک رمضان بسیار مورد استفاده قرار می گیرد، خرما است. هم اکنون قیمت هر کیلوگرم خرمای زاهدی 1550 تومان، رطب 1800 تومان، خرمای رپی 2400 تومان و خرمای مضافتی 2900 تومان در میادین میوه و تره بار عرضه می شود، این درحالی است که قیمت هر بسته خرمای مضافتی در سطح بازار 3200 تومان است. ضمن اینکه هر کیلوگرم رطب نیز به قیمت 1900 تومان فروخته می شود. خانم جوانی که برای تامین خرید مایحتاج خود به میدان میوه و تره بار آمده است، می گوید: قیمت بیشتر محصولات به خاطر ماه رمضان کاهش یافته است، ولی از دولت انتظار می رود در مابقی ایام سال نیز این کنترل قیمت را ادامه دهد. کالاهای اساسی به انبار رفتند از او در مورد اجرای هدفمند کردن یارانه ها می پرسم، می گوید: قرار است که این قانون اجرا شود و همه می گویند که قرار است کالاها گران شود، به خاطر همین هم ما تا جایی که قدرت خریدمان اجازه می دهد، از این فرصت استفاده می کنیم و کالاهای خود را برای ماههای آینده نگه می داریم. شاید پاسخ وی به این پرسش، همان نگرانی همیشگی را گوشزد می کند که علیرغم اینکه در برخی مقاطع پرتقاضا در سال کالا به اندازه کافی وجود دارد، اما انتظار روانی که مردم از قیمت ها دارند باعث می شود که قیمت بالا رود، البته این به دلیل هجوم تقاضا به بازار است که تعادل عرضه و تقاضا را به یکباره بر هم می زند و تا دولت بخواهد برای این کار راهکاری بیاندیشد و کالاهای ذخیره شده را وارد بازار کند، روزها سپری شده است. صفهای طولانی برای خرید مرغهای تنظیم بازاری اما بخشی که نارضایتی اکثر مردم را در بر دارد، مواد پروتئینی است. هم اکنون حتی صفهای طولانی برای خرید مرغهای تنظیم بازاری یا همان "مرغ به قیمت تعادلی" در میادین میوه و تره بار وجود دارد. مردم باید مدتها در صف بایستند تا بتواند مرغ تازه را به قیمت 2950 تومان دریافت کنند. در حالی که قیمت هر کیلوگرم مرغ در سطح بازار بین 3000 تا 3200 تومان است. این درحالی است که غرفه های فروش گوشت حتی در میادین میوه و تره بار هم متقاضی چندانی ندارد و مردم به دلیل هراس از قیمت، سمت این کالا نمی روند. هم اکنون قیمت هر کیلوگرم گوشت چرخ کرده مخلوط 8000 تومان، ران پاک کرده گوساله 11 هزار و 550 تومان، سردست و سینه گوسفند 16 هزار و 850 تومان، قلوه گاه گوسفند 9000 تومان، ران و راسته گوسفند 19 هزار و 50 تومان، سردست گوساله 10 هزار و 500 تومان و گوشت گوساله مخلوط 9 هزار و 950 تومان در میادین میوه و تره بار عرضه می شود. از فروشنده غرفه گوشت در میدان میوه و تره بار صادقیه- تقاطع خسرو در مورد گوشتهایی که می فروشد، می پرسم. می‌گوید: اینها همه گوشتهای داخلی هستند و وارداتی نیستند. قیمت گوشت وارداتی کمتر است چراکه مردم اقبال کمتری نشان می دهند. وی می گوید: از زمانی که گوشت گران شده، مردم کمتر برای خرید مراجعه می کنند. حتی ترجیح می دهند که مدتی گوشت نخورند و مرغ را جایگزین کنند تا ببینند آیا قیمت پایین تر می آید یا خیر. این درحالی است که سازمان دامپزشکی اخیرا مجوز واردات دام زنده و لاشه گوسفندی را صادر کرده است. اما اقدامات دیرهنگام در صدور مجوز واردات مواد پروتئینی باعث شد تا مردم در مضیقه قرار گیرند. حریف خرید گوشت نمی‌شویم خانمی مسن که در صف انتظار دریافت مرغ با قیمت تعادلی، وقتی در برابر پرسش من در خصوص خلوت بودن غرفه گوشت قرار می گیرد، می گوید: این روزها کی می تونه گوشت بخره. قیمت خیلی بالا است و ما حریف خرید گوشت نمی شویم. وی می افزاید: وقتی گوشت کیلویی 20 هزار تومان است، نه مهمانی می رویم و نه مهمان می آید و نه خودمان گوشت می‌خوریم. هم اکنون هر کیلوگرم گوشت منجمد نیز به قیمت 5 هزار و 950 تومان عرضه می شود. مواد لبنی به سراغ سایر غرفه ها می روم. قیمت مواد لبنی نسبت به گذشته تغییری نداشته و قیمت های قبل اعمال می شود. شیر یارانه ای نیز به وفور عرضه می شود و مشکلی نیست. هر بسته پنیر نیز 1250 تومان و کره 50 گرمی نیز 350 تومان عرضه می‌شود. شیر غیریارانه ای نیز کماکان 850 تومان است. برخی غرفه ها نیز در ماه مبارک رمضان قیمت ها را 5 تا 7.5 درصد پایین آورده اند. هر بسته چای نیز با 7.5 درصد تخفیف نسبت به قبل عرضه می شود. تخم مرغ شانه ای 1250 تومان است . قیمت تره بار نیز به گفته مسئولان غرفه کاهش داشته است. هر کیلوگرم سیب زمینی 360 تومان، پیاز 250 تومان، لیموترش 1150 تومان، لوبیا سبز 550 تومان، کدو خورشتی 340 تومان، بادمجان 250 تومان، فلفل دلمه ای 390 تومان، گوجه فرنگی 470 تومان، خیار 460 تومان، هویج 310 تومان و بامیه 1000 تومان است. به هرحال شاید پاشنه آشیل تنظیم بازار در ماه مبارک رمضان را بتوان اقلام پروتئینی دانست که متاسفانه دولت علیرغم اینکه قیمت را از 20 هزار تومان در هر کیلوگرم به حدود 16 هزار تومان رسانده است، اما همین رقم هم برای مردم قابل تحمل نیست و دولت باید فکری برای تولیدات داخلی داشته باشد تا دیگر عدم تعادل در عرضه و تقاضا سبب بالا رفتن قیمت نشود. تجربه در بازار ایران نشان داده است اگر قیمت یک کالایی به یکباره بالا می رود و به عنوان مثال، از 12 هزار تومان به 20 هزار تومان می رسد، با لحاظ کردن تمهیداتی ممکن است که به 16 هزار تومان کاهش یابد و روند کاهشی از خود نشان دهد، اما باز هم نسبت به قیمت اولیه که 12 هزار تومان بوده است، 4 هزار تومان افزایش را نشان می دهد.