کاپ کیک پرتقالی یک شیرینی خوشمزه برای عصرانه‌های شما

سرویس سبک زندگی: یکی از موادی که به کیکمان طعم خوبی می دهد، پرتقال است. طرز تهیه کاپ کیک پرتقال را به شما آموزش می دهیم که یک کرم وانیلی در روی آن، طعم حیرت انگیزی به آن بخشیده است. حالا که هنوز در فصل پرتقال هستیم، از این فرصت استفاده کنیم و کاپ کیک‌های خوشمزه پرتقالی درست کنیم. این مطلب را به نقل از مجله اینترنتی بیرکلیک بخوانید تا طرز تهیه کاپ کیک پرتقالی با کرم مخصوص وانیلی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم جهت تهیه کاپ کیک پرتقالی

مواد لازم برای تهیه کِرِم مخصوص :

طرز تهیه کاپ کیک پرتقالی با رویه مخصوص وانیلی :

۱. ابتدا تخم مرغ و کره را در دمای اتاق قرار دهید تا با محیط هم دما شوند. کره نرم شده و شکر را مخلوط کرده و با همزن به خوبی یکنواخت کنید و بعد تخم مرغها و اسانس وانیل را اضافه کرده و به خوبی مواد را مخلوط کنید. پوست پرتقال تلخی گرفته شده را رنده زده و به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید.

۲. آرد،بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و مواد را ۲تا۳بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شوند.شیر و آب پرتقال را به مواد اولیه(شکر و تخم مرغ) اضافه کرده و باز با همزن بزنید .همین طور که خمزن روشن است آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.

۳. قالب مناسب یا کاغذهای مخصوص کاپ کیک را چرب کرده و داخل هر کدام را تا نیمه یا ۲سوم آن پر کنید و آن را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰درجه داغ شده است به مدت ۱۵تا۲۵دقیقه قرار دهید تا کیک کاملا پخته و رنگ آن طلایی شود.

طرز تهیه کِرِم مخصوص کاپ کیک پرتقالی با رویه مخصوص وانیلی :

۱. پنیر خامه ای و نمک را با هم مخلوط کرده و با چنگال به خوبی هم بزنید تا کمی نرم شوند.کره را که از قبل به دمای محیط رسیده است به آنها اضافه کرده و مواد را با همزن به خوبی مخلوط کنید. عسل و اسانس وانیل را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید.

۲. همزن را خاموش کرده و پودر قند را کم کم به مواد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید و در پایان همزن را روشن کرده و مواد را آنقدر بزنید تا حالت کِرِم مانند بگیرند.

۳. وقتی کاپ کیک آماده شد آنها را کنار بگذارید تا خنک شوند سپس روی آنها مقدار خیلی کمی کره بمالید و از کِرِم مخصوص روی آنها بریزید و برای سرو اماده کنید.

نکات:

۱. در صورت تمایل مقداری کشمش هم داخل کیک بریزید.

۲. می‌توانید این کاپ کیک را به صورت کیک معمولی هم تهیه کنید.

۳. در صوت تمایل به جای کره از روغن جامد استفاده کنید.