اسموتی سبز مخصوص فصل زمستان

سرویس سبک زندگی فردا: از اسموتی‌های سبز رنگ به منظور «سم‌زدایی» و «پاک‌سازی» بدن استفاده می‌شود. در این قسمت می‌خواهیم شما را با طرز تهیۀ یک اسموتی ساده آشنا کنیم. یک نوشیدنی بسیار گوارا و مفید، مخصوص فصل زمستان. این اسموتی از مواد اولیه‌ای تشکیل شده است که موجب تقویت دستگاه ایمنی بدن می‌شود. این نوشیدنی انرژی‌زا رنگ سبز روشن بسیار زیبایی دارد اما با این وجود نباید آن را بسیار سرد سرو کرد که به دندان‌ها آسیب برسد. درواقع باید آن را یک اسموتی فوق العاده برای فصل زمستان دانست. ادامه این آموزش را به نقل از سفرمی بخوانید.

گیاه اسفناج که سرشار از مواد مغذی است مادۀ اولیه و اصلی این نوشیدنی را تشکیل می‌دهد. اگر برای اولین بار است که قصد دارید اسموتی سبز رنگ تهیه کنید، پیشنهاد من آن است که از اسفناج استفاده کنید چرا که نسبت به سایر برگ های خوراکی سبز رنگ همچون برگ چغندر و کلم پیچ، طعم ملایم‌تری داشته و با معده نیز سازگاری بیشتری دارد. گلابی شیرینی مورد نیاز این اسموتی را فراهم کرده و لیمو و زنجبیل هم طعم تند دوست داشتنی به آن می‌دهد. من عاشق طبیعت گرم زنجبیل هستم. در واقع همین کاربرد زنجبیل در این اسموتی است که گفته می‌شود نوشیدنی مناسب فصل زمستان است. برای اینکه اسموتی ما بیش از حد سرد نباشد از میوه های یخ‌زده یا قالب‌های یخ استفاده نمی‌کنیم اما با این حال می‌توانید گلابی را از شب قبل در فریزر قرار دهید تا در نهایت یک نوشیدنی خنک داشته باشید.

در مرحلۀ آخر، به اسموتی یک قاشق غذاخوری سرپُر تخم کتان اضافه می‌کنیم. این بذرهای بسیار مقوی دو خاصیت عمده دارند: اول اینکه پروتئین، فیبر و سایر مواد مغذی بدن را فراهم می‌کنند و از طرف دیگر به عنوان ماده‌ای قوام دهنده عمل می‌کند ( که به ویژه در اسموتی‌های بدون موز همچون این اسموتی بسیار کاربرد دارد). تنها با اضافه کردن کمی پودر تخم کتان به سایر مواد اولیه به غلظت دلخواه خود دست خواهید یافت. با این حال، اگر تمایل دارید اسموتی‌تان از این هم غلیظ تر باشد «ژل» تخم کتان درست کنید. فقط کافی است پودر تخم کتان را برای چند ساعت و یا از شب قبل در آب خیسانده و آن را به سایر مواد اولیه بیفزایید

مواد لازم برای یک نفر:

یک و نیم پیمانه آب (می‌شودآب نارگیل و یا شیر را هم جایگزین کرد)

دو پیمانه اسفناج شسته و خشک شده

یک عدد گلابی رسیده (تخم‌های گلابی را بیرون آورده و آن را به قطعات کوچک‌تر خرد کنید)

یک قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

یک قاشق چای خوری زنجبیل تازه رنده شده

یک قاشق غذاخوری پودر تخم کتان

عسل به مقدار کافی برای شیرین کردن اسموتی (اختیاری)

برگ نعنا برای تزئین ( اختیاری)

طرز تهیۀ اسموتی سبز با اسفناج، گلابی، و زنجبیل:

تمام مواد اولیه را در یک مخلوط کن ریخته و تا زمانی که نوشیدنی یکدستی حاصل شود آن را مخلوط نمایید.

نکته: برای اینکه اسموتی غلیظ‌تری داشته باشید، پودر تخم کتان را با دو قاشق غذاخوری آب مخلوط کرده و اجازه دهید به مدت ۲ ساعت در آن خیس بخورد. می‌توانید این کار را از شب قبل انجام دهید.